单选题

对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是(  )。

A. 含量10%~20%
B. 生物学价值很高
C. 含人体需要的各种必需氨基酸
D. 构成模式与合成人体蛋白和弹性蛋白
E. 肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白

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单选题
对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是()
A.含量l0%一20% B.生物学价值很高 C.含人体需要的各种必需氨基酸 D.构成模式与合成人体蛋白质的模式接近 E.肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白
答案
单选题
对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是()
A.含量10%~20% B.生物学价值很高 C.含人体需要的各种必需氨基酸 D.构成模式与合成人体蛋白质的模式接近 E.肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白
答案
单选题
对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是(  )。
A.含量10%~20% B.生物学价值很高 C.含人体需要的各种必需氨基酸 D.构成模式与合成人体蛋白和弹性蛋白 E.肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白
答案
单选题
下列关于乳类蛋白质的描述,不正确的是()。
A.牛乳蛋白质含量为3.0%~3.5% B.牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类 C.酪蛋白约占牛乳蛋白质的80% D.乳清蛋白约占总蛋白质的80% E.酪蛋白属于结合蛋白
答案
单选题
下列关于乳类蛋白质的描述,不正确的是( )。
A.0%~3.5% B.牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类 C.酪蛋白约占牛乳蛋白质的80% D.乳清蛋白约占总蛋白质的80%
答案
单选题
下列关于乳类蛋白质的描述,不正确的是()。
A.牛乳蛋白质含量为3.0%~3.5% B.牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类 C.酪蛋白约占牛乳蛋白质的80% D.乳清蛋白约占总蛋白质的80%
答案
单选题
鱼类蛋白质的含量一般为()
A.5% B.10%~15% C.15%~25% D.25%~35% E.35%~45%
答案
单选题
鱼类蛋白质的含量一般为()。
A.25%~35% B.5% C.15%~25% D.10%~15% E.35%~45%
答案
主观题
鱼类蛋白质的生物学价值大约是
答案
多选题
肉类蛋白质属于()蛋白质。
A.动物性 B.植物性 C.完全性 D.不完全性 E.半完全性
答案
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