对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（）

谷类蛋白质不属于优质蛋白质（） 谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是（） 肉类蛋白质包括（） 肉类蛋白质可分为（）、（）、和基质蛋白质。 动物性蛋白质和豆类蛋白质应达到蛋白质总量的（）以上。 乳类蛋白质主要是（） 蛋类蛋白质含量约为（） 问卷法下列有关肉类蛋白质错误的叙述是（） 其他豆类蛋白质的含量低于大豆蛋白质含量。 儿童膳食中，动物蛋白质及豆类蛋白质不少于总蛋白质的（） 我国食品卫生标准中列入的鉴定鱼类蛋白质腐败的化学指标是 一般要求动物性蛋白质和豆类蛋白质占膳食蛋白质的（）. 谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是（） 如果某食谱中的蛋白质摄入情况为：牛肉蛋白质10克，豆腐蛋白质6克，绿豆蛋白质4克，小麦蛋白质15克，大米蛋白质16克，奶类蛋白质6克，蛋类蛋白质3克，则一日中的优质蛋白质比例为（） 谷类蛋白质含量--般为（） 谷类蛋白质氨基酸组成中（）含量相对较低，因此谷类蛋白质营养生物学价值不及动物性蛋白质 乳品中蛋白质数量最多的一类蛋白质是（）。 谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中 谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中 谷类蛋白质主要存在于（）