综合构成宴会菜点的主要成本是（）

宴会成本主要是指构成宴会（）的耗费之和。 宴会菜点的成本中，热菜成本的比例般为（）。 （）宴会菜点可容成本等于宴会标准销售额乘以宴会毛利率。 菜点总成本是菜点单位成本与（）的乘积 某公司预定50人宴会，标准200元/人，若此宴会的成本率为45%，其中点心成本占宴会成本的10%，该宴会的总成本是（） 若将宴会菜点可容成本设为C、宴会标准收入额设为M、宴会毛利率为r，则可容成本C等于（）。 若将宴会菜点可容成本设为C、宴会标准收入额设为M、宴会毛利率为r，则可容成本C等于（） 正式宴会菜点的汤和热菜占宴会总成本的%,汤安排每人一份，热菜安排每人一份且有2-4道（） 有些菜品的调味品成本是主要成本,下列表述不正确的是( )。 有些菜点的调味品成本是主要成本，下列表述不正确的是（） 正式宴会菜点的汤和热菜占宴会总成本的70—80%，汤安排每人两份，热菜安排每人一份且有2—4道（） 耗用原材料成本是影响菜点售价高低的主要因素（） 人员促销成本是市场营销成本的构成之一，其主要包括（）。 计算宴会成本，首先要把组成宴会的各类菜点的__分别计算出来（） 厨房生产原料成本是指制作菜点时耗用的主要原料价值的总和。 厨房生产原料成本是指制作菜点时耗用的主要原料价值的总和（） 我国现今都市风味菜点主要代表是（）、上海菜、（）和香港菜。 新闻媒介广告成本中主要由交易成本和发布成本构成的成本是（） 综合资金成本是()。 宴会成本核算可借助《分类宴会设计标准》确定菜点分类和可选择的品种及数量。