有些菜品的调味品成本是主要成本,下列表述不正确的是( )。
A. 调味品耗用尽管微量但成本较高
B. 调味品用量超过主要原料
C. 新型调味品成本很高
D. 调味品用量显著增加
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有些菜品的调味品成本是主要成本,下列表述不正确的是( )。
A.调味品耗用尽管微量但成本较高 B.调味品用量超过主要原料 C.新型调味品成本很高 D.调味品用量显著增加
答案
有些菜点的调味品成本是主要成本，下列表述不正确的是（）
A.调味品耗用尽管微量但成本较高 B.调味品用量超过主要原料 C.新型调味品成本很高 D.调味品用量显著增加
答案
关于调味品成本核算的意义，下列表述不正确的是（）。
A.调味品在菜点成本中的比重有增大的趋势 B.调味品成本在原料消耗总值中占有重要比重 C.有些菜点的调味品成本是主要的成本 D.调味品在菜点成本中的比重呈缩小的趋势
答案
下列关于调味品单件成本的核算，表述不正确的是（）
A.热菜调味品成本多采用这种方法 B.指的是单件产品的调味品成本 C.需要逐一核算各类调味品 D.实际上就是平均成本
答案
关于调味品成本核算的意义，下列表述正确的是（）
A.调味品在菜点成本中的比重有增大的趋势 B.调味品成本在原料消耗总值中占有重要比重 C.有些菜点的调味品成本是主要的成本 D.调味品在菜点成本中的比重有缩小的趋势 E.调味品种类复杂，不能单独核算
答案
调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。
答案
调味半制品成本是由生料成本和调味品成本两部分构成的。
答案
因为调味品在组成菜点的各种原料中用量很少，所以在计算菜点成本时调味品成本可以忽略不计。
答案
关于方便米线与调味品是否属于类似商品，下列表述中不正确的是( )
A.两者在商品的生产、原料、用途等方面差别较大，不属于类似商品 B.两者在生产工艺和销售场所上不同，原料和用途差别较大，并且在《区分表》中分属不同类似群组，不属于同一种或类似商品 C.两者在现实生活中的关联程度很高，一般消费者在隔离状态下施以一般注意力，容易对商品来源产生混淆或误认，因此属于同一种或类似商品 D.两者在《区分表》中分属不同类似群组，在商品的功能、用途、生产流程、原料等方面差别较大，不属于类似商品
答案
调味品平均成本核算法适用于任何一类菜品的成本核算。
答案
热门试题
中餐的热菜成本核算多采用调味品单件成本核算法。
调味品平均成本的核算步骤为（）。
调味品的使用与选择关系到菜品的质量，恰当使用调味品是保障调味成功的关键（）
调味品的使用与选择关系到菜品的质量，恰当使用调味品是保障调味成功的关键（）
调味品不仅可以调理菜品的滋味，不少调味品还可增加菜品的营养价值。
单件产品的调味品成本也称（）
调味品成本的核算方法可以参照（）进行。
单件产品的调味品成本也称为（）。
据菜点制作方法，耗用的调味品成本也可采取不同的核算方法。
采用合理的调味方法，用新调味品品原料调制出的新菜品属于调味创新。
下列调味品中， 属于咸味调味品的是（）。
下列调味品中属于咸味调味品的有（）
计算成品成本时，要扣除掉调味品的价值（）
下列调味品中，不属于香味调味品的是（）
制作冷制冷吃类菜品时，要（）深色调味品，以免失去菜品淡雅的特征。
调味品单件成本的核算必须考虑产品的数量。
调味品成本在饮食产品成本中是一个稳定的因素（）
（）主要是用作调味品。
某菜的主配料成本是20元，调味品成本是2元，烹调时操作失误倒掉了食用油500克，折合成本8元，若销售毛利率是60%，此产品的售价是元（）
烹饪中的调味是菜品成败的关键，而调味品又是影响调味质量的重要因素（）
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