中餐的热菜成本核算多采用调味品单件成本核算法。

生料成本核算是经过清选、摘洗、宰杀、拆卸分档等加工处理的各种原料净料的成本核算。生料成本核算是半成品和熟品成本核算的基础，也是菜点成本核算的第一个步骤。 生料成本核算是经过清选、摘洗、宰杀、拆卸分档等加工处理的各种原料净料的成本核算。生料成本核算是半成品和熟品成本核算的基础，也是菜点成本核算的第一个步骤（） 企业确定成本核算对象时，若按小批单件生产产品的，应以（　）作为成本核算对象。 净料单位成本核算也可以分为生料成本核算、熟品成本核算两种方法。 下列关于调味品单件成本的核算，表述不正确的是（） 饮食成本核算包括营业成本核算和核算（） 净料成本核算可分为（）、半成品成本核算、熟制品成本核算。 在成本核算中，小批单件生产产品的，一般按照每批或每件产品确定成本核算对象 饮食成本核算包括（）核算和生产成本核算。 对成批制作的菜点应采用（）进行成本核算。 作业成本核算法计算步骤包括（） 调味品单件产品的核算方法为（） 调味品平均成本的核算步骤为（）。 筵席成本核算是各种成本核算方法的（）应用 厨房原料成本核算难度大，主要体现在菜品销售量难以预测。单一产品的成本核算难度大，（）等方面 成本核算对象的确定，有利于成本核算和考核成本管理绩效，同时产品项目就是成本核算对象。 产品成本核算控制制度包括：成本核算基础工作控制制度、成本责任控制制度、成本核算方法控制制度 施工成本核算制是明确施工成本核算的( )制度。 调味品成本的核算方法可以参照（）进行。 实际成本核算法账面反映的证券成本包括____。