下列加工制作既可在专间也可在专用操作区内进行？（）

进入专间前，加工制作人员应更换专用的工作衣帽并佩戴口罩。加工制作人员在加工制作前应严格清洗消毒手部，加工制作过程中适时清洗消毒手部。 进入专间前，加工制作人员应更换专用的工作衣帽并佩戴口罩。加工制作人员在加工制作前应严格清洗消毒手部，加工制作过程中适时清洗消毒手部（） 制作生食海产品时可以不在专间操作。 制作生食海产品时可以不在专间操作（） 专间内应由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入。 专间内应由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入（） 在专间预进间应该进行什么操作（） 专间指处理或短时间存放直接入口食品专用的操作间 专间操作人员进入专间时，应佩戴口罩，操作前应严格进行双手清洗消毒，操作中无需消毒（） 进行（）操作的，应分别设置相应专间。 《餐饮服务食品安全操作规范》中提出应设置专间的加工操作场所是_____ 在餐饮加工场所中，凉菜制作、糕点裱花、备餐间只需要有加工场所即可，无须设立专间。 专间操作人员进入专间应戴口罩（） 粗加工区、切配区、烹饪区和洗消间、专间等经常冲洗的场所应设置可定期进行清理的明沟（） 进行（）、（）和食堂备餐，分别设置相应操作专间。 进行（）、（）和食堂备餐，分别设置相应操作专间 专间操作人员短时间出专间可不脱去专间工作服。 专间操作人员短时间出专间可以不脱去专间工作服 跟专间制作食品无关的东西，不得放置在专间内（） 食品制作专间应使用专用工具、容器，用前应消毒，用后应洗净并保持清洁。