因西餐是分食制，每位客人所点的菜可能不同，所以应用_________记录每位宾客所点的菜肴。  

高级西餐厅因座位周转率很低，所以客人一般无需预订。()   高级西餐厅因座位周转率很低，所以客人一般无须预订。() 餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该怎么做？ 餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该怎么做 点菜时，应站在客人右侧约（）厘米处，左手持点菜单，右手握笔，随时准备记录。 在中餐厅中，为客人点菜的步骤是()①记录内容②礼貌致谢③接受点菜④提供建议⑤复述内容   西餐点菜从女宾开始,最后为主人点菜（） 客人点菜后，必须将客人点菜内容复诵一遍，请客人确认。 西餐服务时，将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是（ ）。 客人用餐后会有不同的消费需要，西餐客人常常喜欢饮用的酒水是（）。 餐厅服务员要对客人所点菜肴做出回答，说（）。 客人点菜后，因等候时间太长提出不要怎么办？ 下列关于西餐点菜服务叙述正确的是（）。 为客人点菜时（ ）。 辨析题:为了确保点菜正确无误，应重复客人所点的菜品，请客人确认。()   辨析题:客人要点心后，要迅速服务并在点菜单上记录或盖章，并随时帮助客人添加茶水。   由于各单位业务性质、规模大小、业务繁简程度各有不同，所以它们所采取的账务处理程序也可能不同（） 会员制期货交易所和公司制期货交易所的职能不同。（ ） 大厨餐厅中，下列（）能够打印出客人所点全部菜品的点菜单 许多餐厅由（）或（）为客人点菜。