单选题

四川泡菜的卤汁主要用料是:盐、花椒、()、干辣椒、红糖等加水熬制而成。

A. 料酒
B. 白酒
C. 米酒
D. 果酒

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单选题
四川泡菜的卤汁主要用料是:盐、花椒、()、干辣椒、红糖等加水熬制而成。
A.料酒 B.白酒 C.米酒 D.果酒
答案
单选题
四川泡菜的卤汁主要用料是:盐、()、白酒、干辣椒、红糖等加水熬制而成。
A.大料 B.楂皮 C.花椒 D.香叶
答案
单选题
干辣椒主要产于四川、()、贵州、云南等地。
A.湖南 B.河南 C.广西 D.江西
答案
判断题
热菜麻辣味的用料主要有:川盐、花椒、干辣椒、豆豉、味精。
答案
单选题
制作四川泡菜时要用特殊的坛子,坛口需要加水密封,密封坛口的主要目的是()
A.隔绝空气,抑制细菌繁殖 B.阻止外界细菌人坛,防止污染 C.造成缺氧环境,利用乳酸菌发酵 D.防止气体对流,使醋酸菌进行无氧呼吸
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判断题
四川泡菜卤汁味除咸、酸、辣、鲜之外,还有一种甜酸味。
答案
判断题
四川人喜欢麻辣味,爱用花椒,喜食新鲜蔬菜和泡菜。
答案
单选题
小李是四川人,他喜欢吃泡菜;小王也是四川人,它也喜欢吃泡菜;小陈是四川人,她也喜欢吃泡菜。我所认识的四川人都喜欢吃酸泡菜。因此,可以得出()
A.所有四川人都喜欢吃酸泡菜 B.有的四川人喜欢吃酸泡菜 C.并非所有四川人都喜欢吃酸泡菜 D.并非有的四川人喜欢吃酸泡菜
答案
单选题
小李是四川人,他喜欢吃酸泡菜;小王是四川人,他喜欢吃酸泡菜;小陈是四川人,她也喜欢吃酸泡菜。我所认识的四川人都喜欢吃酸泡菜。据此,可以推出
A.所有四川人都喜欢吃酸泡菜 B.有些四川人喜欢吃酸泡菜 C.并非所有四川人都喜欢吃酸泡菜 D.并非有些四川人喜欢吃酸泡菜
答案
单选题
小李是四川人,他喜欢吃酸泡菜,小王也是四川人,她也喜欢吃酸泡菜;小陈是四川人,她也喜欢吃酸泡菜。我所认识的四川人都喜欢吃酸泡菜。因此,可以得出:
A.所有四川人都喜欢吃酸泡菜 B.有的四川人喜欢吃酸泡菜 C.并非所有四川人都喜欢吃酸泡菜 D.并非有的四川人喜欢吃酸泡菜
答案
热门试题
四川泡菜一般泡制()天以上就可食用。 辣椒是由谁引入四川的() 四川泡菜的选料范围广泛,几乎所有的蔬菜原料都可泡制。 四川泡菜的选料范围广泛,几乎所有的蔬菜原料都可泡制() 四川常见的三种:花椒,竹叶椒,野花椒() 四川泡菜口味中的酸味来自于泡制中发酵生成的()。 四川居民爱吃辣椒的原因() 四川居民爱吃辣椒的原因是() 川菜调味多用“三椒”(辣椒胡椒花椒)和鲜姜豆瓣酱等,形成了多种口味,有“食在中国,味在四川”之誉。( ) 花椒又称椒、大椒、山椒、秦椒、巴椒。主要分布于湖北、山西、陕西、四川、河南等地,以四川出品最好。每年月采收() 老张:只有四川人才爱吃辣椒。 小刘:不对吧!老李是四川人,但他不爱吃辣椒。 小刘的回答把老张的话误解为以下哪项? 四川的主栽良种有:正路花椒,大红袍。 四川的主栽良种有:正路花椒,大红袍() 水牛主要品种有四川德昌水牛、等() ()时设“四川行中书省”,简称“四川行省”,是为“四川”建省之始 藏族主要聚居在西藏自治区以及等地: 四川、云南、甘肃、青海|四川、云南、贵州、甘肃|四川、云南、贵州、青海|四川、贵州、甘肃、青海 四川火锅用蘸料(由花生酱、辣椒油、胡椒粉等调制而成)100克/瓶。 “贤哥”产品中使用的辣椒为“二荆条”,它的主要产地是四川省的郫县和什么地方() 制作泡制菜肴时不可将()带入泡菜卤中,否则易使卤汁变质。 下列____不是四川主要的地方戏剧。(出题单位:四川省文化和旅游厅 推荐单位:四川学习平台)
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