服务员可以通过观察客人的()来了解客人口味及饮食需求。()  

服务员应站在客人左侧给客人上茶。 当客人与客人交谈时，服务员不可（） 宾客生病时，服务员须随时留意房内动静，（）进房观察，并询问客人有无特别需求。 客人打电话要求服务员进房间时，服务员必须在（）分钟内赶到客人房间 若服务员遇到酒醉客人这特殊情况，为了避免意外发生，可以单独扶客人入房及帮助客人宽衣。 客人来到餐厅刚坐下，还没来得及看一遍菜单，服务员就要为客人点菜，导致客人不悦。这说明服务员没有能够（） 西餐客人点了牛扒，服务员应建议客人饮（）。 客房服务员接到客人开房的通知后，应详细了解()   客人在房间请服务员坐下谈话，服务员应（）。 服务员介绍菜肴时应根据客人的喜好及餐厅特色有针对性地介绍，并注意语言技巧和客人的饮食禁忌。 客房服务员引领客人进房时，应走在客人（）。 餐厅服务员为客人点菜时，应站在客人的（）。 餐厅服务员对客人使用礼貌语言，可以表现出服务员对宾客的（）。 客人退房时，服务员应（）。 （）服务员要向客人道谢。 当客人讲话时，服务员（）。 客人开门后，服务员应清楚的通报（)并观察房内情况。 客人以错放钥匙在房间内为由，客房服务员可以开房让客人进入。() 在宴会接待中，服务员应做到“四了解”：了解办宴目的；了解客人的风俗习惯；了解有无饮食忌讳的特殊对象；了解（）的心愿。 当客人订有鱼类菜肴，服务员应建议客人饮（）。