单选题

据测定,每100克蛋白质中有多少克氮()

A. 2.25
B. 4.25
C. 6.25
D. 8.25

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单选题
据测定,每100克蛋白质中有多少克氮()
A.2.25 B.4.25 C.6.25 D.8.25
答案
单选题
测出某食物每克合氮0.03克,每100克该食物含蛋白质多少克测出某食物每克合氮0.03克,每100克该食物含蛋白质多少克()
A.12.50g B.18.75g C.15.00g D.2.50g E.20.00g
答案
单选题
据测定,绍兴越鸡中,每100克鸡肉中,含蛋白质23克,脂肪仅克()
A.1 B.2 C.3 D.4
答案
单选题
奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量,而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来,每100克蛋白质平均含氮16克,这些氮主要存在于蛋白质的()
A.—CO—NH— B.游离的氨基 C.游离的羧基 D.R基
答案
单选题
每100克鸡蛋中含蛋白质14.8克,每100克面粉中含蛋白质10.5克,淘气买了200克煎鸡蛋和100克面条,则他一共摄入蛋白质()克。
A.35.6g B.38.6g C.37.5g D.40.1g
答案
单选题
现测得某大米每100克含氮为1.28克,计算出100克该大米含蛋白质应为()
A.7克 B.7.5克 C.8克 D.8.5克
答案
单选题
测得某一蛋白质样品的氮含量为1克,此样品约含蛋白质多少克()
A.2.00g B.2.50g C.3.00g D.6.25g
答案
单选题
测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40克,此样品约含蛋白质多少克()
A.2.00g B.2.50g C.3.00g D.6.25g
答案
单选题
蛋白质系数为6.25,则每200克蛋白质中含氮为()
A.12.5克 B.32克 C.48克 D.64克
答案
单选题
2克氮大约相当()克蛋白质
A.10.5 B.12.5 C.6.25 D.16%
答案
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