下列关于鸡蛋营养价值的说法，正确的有（）
A. 蛋白质含量一般蛋清中略低，蛋黄中较高
B. 脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低
C. 矿物质主要存在于蛋黄部分，蛋清部分含量低
D. 蛋清是多种微量元素的良好来源，其中磷含量丰富
E. 蛋中维生素含量也十分丰富
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下列关于鸡蛋营养价值的说法，正确的有（）
A.蛋白质含量一般蛋清中略低，蛋黄中较高 B.脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低 C.矿物质主要存在于蛋黄部分，蛋清部分含量低 D.蛋清是多种微量元素的良好来源，其中磷含量丰富 E.蛋中维生素含量也十分丰富
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简述鸡蛋的营养价值
答案
红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值更高。
答案
鸡蛋怎么吃营养价值最低（）
A.炒 B.生吃 C.蒸 D.开水冲
答案
红壳鸡蛋比白壳鸡蛋营养价值高。（）
答案
关于豆类的营养价值，下列说法中正确的是（）
A.豆类加工成豆腐后蛋白质的消化利用率提高 B.干豆类不含维生素C，但豆芽富含维生素C C.豆类含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主 D.豆类与谷类食物合用，可提高蛋白质利用率
答案
所谓柴鸡蛋与普通鸡蛋的营养价值，哪个更高（）
A.普通鸡蛋高于柴鸡蛋 B.柴鸡蛋高于普通鸡蛋 C.两者营养价值差别不大 D.两类鸡蛋都没营养价值
答案
柴鸡蛋比外来品种鸡蛋的营养价值高（）
A.正确 B.错误
答案
下列关于水产品营养价值的说法，正确的有（）
A.鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质 B.鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，熔点低，通常为液体，消化率可达95%左右 C.鱼类矿物质含量丰富，其中锌含量极为丰富 D.海产鱼类富含碘 E.鱼油和鱼肝是维生素A和维生素D的重要来源
答案
对鸡蛋营养价值描述错误的是（）
A.蛋类含蛋白质一般都在10%以上 B.蛋清中含脂肪极少，95%的脂肪在蛋黄内 C.蛋黄是磷脂的良好食物来源 D.蛋黄中富含铁，其生物利用率也很高
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关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是
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鸡蛋蛋白质营养价值较高是由于（）
有关食物的营养价值，下列说法正确的是（）
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鸡蛋营养价值丰富，对（）有一定的辅助治疗作用。
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