在定员时，若会议用餐，则可以一名服务员服务____客人。()
A. 10～20名
B. 30～40名
C. 50～60名
D. 70～80名
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在定员时，若会议用餐，则可以一名服务员服务____客人。()
A.10～20名 B.30～40名 C.50～60名 D.70～80名
答案
由一名正式服务员和一名传统服务员同为一桌客人服务的是（）。
A.俄式服务 B.英式服务 C.法式服务 D.美式服务
答案
中餐会议用餐中,若是高级宴会,1张圆桌10位客人,配__名服务员（）
A.1 B.1-2 C.2-3 D.3
答案
在自助餐服务中，一般情况下一名服务员可以负责（）名客人。
A.15-20 B.25-30 C.35-40 D.40-45
答案
点菜厅定员时，5张方桌20人就餐，配()名服务员；高级宴会1张圆桌10位客人，配()名服务员。
答案
客人用餐时，餐具掉地难以避免，服务员对此应安之若泰，然后（）。
A.让客人自己去拿所需的餐具 B.先收拾好地上的餐具，再将干净的备用餐具补给客人 C.先将干净的备用餐具补给客人，再将掉在地上的餐具收拾好 D.将干净的备用餐具补给客人，地上的餐具不用理它
答案
客人用餐时，餐具掉地难以避免，服务员对此应安之若素，然后()。
A.让客人自己去拿所需的餐具 B.将干净的备用餐具补给客人，地上的餐具不用理它 C.先收拾好地上的餐具，再将干净的备用餐具补给客人 D.先将干净的备用餐具补给客人，再将掉在地上的餐具收拾干净
答案
如客人在说话或用餐，服务员需撤换餐具时应先说：“对不起。”
答案
客人在大厨餐厅用餐时，服务员如发现客人杯中的酒只剩（）时，应及时为客人斟添
A.1/2 B.1/3 C.1/4
答案
客人用餐完毕起身离座时，服务员应帮助客人拉椅、提醒客人带上自己的物品并向客人道谢。
答案
热门试题
当客人与客人交谈时，服务员（）。
客人打电话要求服务员进房间时，服务员必须在（）分钟内赶到客人房间
餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾，应避免（）耐心给客人圆满答复。
客人退房时，服务员应（）。
当客人讲话时，服务员（）。
餐厅服务员对前来用餐的客人最基本的招呼语是（）。
当客人与客人交谈时，服务员不可（）
在会议服务过程中，服务员应每隔（）分钟为客人续一次水
服务员每怠慢一名顾客，会影响到（）名潜在顾客
()是一种周到的服务方式，由两名服务员共同为一桌客人服务。
餐厅服务员对客人使用礼貌语言，可以表现出服务员对宾客的（）。
餐厅服务员对前来用餐的客人最基本的问候语是（）
客人在房间请服务员坐下谈话，服务员应（）。
当客人祝酒讲话时，服务员要停止一切服务。()
客人结账付款时，服务员应（）。
客人起身离座时，服务员应()。
客人起身离座时，服务员应()
服务员点菜时应站在客人（ ）可以观察客人面部表情的地方。
李兹服务是一种周到的服务方式，由两名服务员共同为一桌客人服务。（）
服务员应站在客人的（）为客人服务酒水。
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