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李兹服务是一种周到的服务方式,由两名服务员共同为一桌客人服务。()

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判断题
李兹服务是一种周到的服务方式,由两名服务员共同为一桌客人服务。()
答案
判断题
传统的英式服务是一种最周到的服务方式,由两名服务员共同为一桌客人服务。
A.对 B.错
答案
单选题
由一名正式服务员和一名传统服务员同为一桌客人服务的是()。
A.俄式服务 B.英式服务 C.法式服务 D.美式服务
答案
单选题
法式服务中,由()服务员为一桌宾客服务。
A.1名 B.2名 C.3名 D.4名
答案
判断题
法式服务中,每一道菜都由两名服务员共同从客人右侧送上()
答案
判断题
中餐临桌二人合作式分菜是指两位服务员同时为两名顾客分派菜肴()
答案
单选题
如果由两个服务员同时为一桌客人斟酒时,一个应从主宾开始,另一个从副主宾开始,按()方向依次绕台进行斟酒服务。
A.顺时针 B.逆时针 C.相同 D.相反
答案
主观题
某餐厅接待了一桌8人的宴会,酒过三旬,这时已经要了9瓶白酒了,就在这时一名客人摇晃着走到服务员跟前还要一瓶酒,这时服务员应怎么办?
答案
单选题
小明在一家美国餐厅吃饭,服务员的服务热情周到,结账时服务员却索要小费,小明应该()
A.很有礼貌地拒绝他 B.按要求付给他 C.坚决拒绝 D.找餐厅经理投诉
答案
单选题
高峰期一桌顾客的要求很多,总是在忙碌的时候呼叫服务员,服务员感觉顾客不通情达理,为其提供服务时直接把自己不满的情绪表露了出来,这种情况属于哪种服务禁忌()
A.“怠慢服务” B.“抱怨服务” C.“责备服务”
答案
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斟酒服务时,餐厅服务员要确保斟酒(),这是宴会服务水平的一种体现。 餐饮服务员的周到服务表现在语言表达,服务态度,用餐照顾等()服务中。 ()是简单和快捷的餐饮服务方式,一名服务员可以看数张餐台。菜肴由厨师在厨房中烹制好,装好盘。餐厅服务员用托盘将菜肴从厨房运送到餐厅的服务桌上。 餐厅服务员要掌握接待服务的“八字服务基本要求”,即主动、热情、()、周到。 茶座服务人员由餐车长指定一名服务员;23:30-次日5:00值班炊事员() 楼层服务员又叫客房服务员,一般有台班、卫生班和服务班三种岗位() 服务员清扫办公桌时避免手指碰触()。 在自助餐服务中,一般情况下一名服务员可以负责()名客人。 作为家政服务员,家政服务员进入家庭后,一定要() 作为家政服务员,家政服务员进入家庭后,一定要()。 主动、()、耐心、周到是餐饮企业对服务员的基本要求。 签字仪式开始后,两名服务员要将()酒倒好,分别站在距签字台两侧2米处等候。 法式服务一般有()服务员完成。 服务员每怠慢一名顾客,会影响到()名潜在顾客 服务员应具备的业务素质中()是每位服务员的第一工作要素。 服务员整理办公桌时,避免对着()咳嗽、或打喷嚏。 配送是一种服务方式。 关心服务员的工作和生活是调动服务员积极性的方法之一。 关心服务员的工作和生活是调动服务员积极性的方法之一() 上菜时,餐厅服务员如果能介绍其()和特点,可提供给客人更周到的服务。
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