单选题

餐饮具和工用具的消毒方法应首选()

A. 消毒液
B. 紫外线.
C. 热力消毒
D. 95%的酒精消毒

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单选题
餐饮具和工用具的消毒方法应首选()
A.消毒液 B.紫外线. C.热力消毒 D.95%的酒精消毒
答案
多选题
餐饮具消毒首选消毒方法()
A.喷雾消毒 B.擦拭消毒 C.煮沸消毒 D.浸泡消毒
答案
单选题
甲型肝炎病毒污染过的餐饮具消毒时应首选()
A.开窗通风 B.消毒剂浸泡 C.煮沸 D.消毒剂喷洒
答案
主观题
含氯消毒药物消毒餐饮具的正确方法是:使用浓度应含有效氯()ppm以上,餐饮用具全部浸泡入液体中,作用()分钟以上。
答案
单选题
含氯消毒药物消毒餐饮具的正确方法是:使用浓度应含有效氯()ppm以上,餐饮用具全部浸泡入液体中,作用()分钟以上
A.150;8 B.250;5 C.350;3 D.150
答案
判断题
已消毒的餐饮具和未消毒的餐饮具应分开存放。
答案
多选题
餐饮服务许可现场核查中对工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求有()
A.采用有效的物理消毒或化学消毒方法 B.接触直接入口食品的工具 C.工用具清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料 D.设专供存放消毒后工用具的保洁设施
答案
多选题
餐饮服务许可现场核查中对工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求有_____。
A.采用有效的物理消毒或化学消毒方法 B.接触直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池专用 C.工用具清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料 D.设专供存放消毒后工用具的保洁设施
答案
多选题
下列关于餐饮具消毒方法正确的是()
A.煮沸消毒,温度100℃,10分钟以上 B.红外线消毒,温度120℃以上,10分钟以上 C.洗碗机消毒,水温65℃,30秒以上 D.含氯消毒剂消毒,在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡3分钟
答案
多选题
下列关于餐饮具消毒方法正确的是()
A.煮沸消毒,温度100℃,10分钟以上 B.热风消毒柜85℃60分钟 C.洗碗机消毒水温65℃,30秒以上 D.含氯消毒剂消毒,在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡三分钟
答案
热门试题
相对而言,热力消毒操作简单、效果好,是进行消毒(尤其是餐具、工用具)的首选() 根据事业部QHSE管理体系《员工健康》程序,配餐单位应指定专人负责电茶炉、饮水机和公共餐饮具的清洗和消毒工作,应配备餐饮具高温消毒柜,必须保证公共餐饮具每天一消,未经消毒的公共餐饮具不得使用) 对餐饮具采用化学方法消毒的,应至少设有几个专用水池() 可以对餐饮具采用蒸煮等方法消毒。 对餐饮具采用化学方法消毒的(如含氯消毒液浸泡消毒),至应少设有()专用水池 在以下餐饮具的消毒方法中,哪种最为理想?() 餐饮企业或家庭将餐饮具清洗、消毒后应如何保管() 化学消毒后的餐饮具在贮存之前应() 化学消毒后的餐饮具在贮存之前应() 《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮具消毒的效果应符合GB14934《食(饮)具消毒卫生标准》规定。 关于餐饮具的洗消毒方法下面哪些是正确的:() 关于餐饮具的洗消毒方法下面哪些是正确的() 餐用具须做到每餐使用后及时洗净、消毒,定位存放,保持清洁,消毒后的餐饮具要符合GB14934《食(饮)具消毒卫生标准》规定() 餐用具须做到每餐使用后及时洗净、消毒,定位存放,保持清洁,消毒后的餐饮具要符合GB14934《食(饮)具消毒卫生标准》规定() 餐饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒;炊具、用具用后应当洗净,保持清洁。 化学消毒应保证消毒时间,餐饮具和盛放直接入口食品的容器消毒应作用()分钟以上 消毒餐饮具可采用的消毒方式包括() 餐饮具消毒的目的是() 卫生行政部门负责对餐饮具集中消毒单位实施日常监督管理,对餐饮具集中消毒单位的餐饮具进行卫生监督抽检。 餐饮服务提供者消毒餐饮具时,可采用的消毒方式包括()
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