登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
学历类
>
高职单招
>
旅游管理
>
食物在厨房由厨师按客人人数分别装盘,每人一份,服务员直接端给客人的服务方式是()
单选题
食物在厨房由厨师按客人人数分别装盘,每人一份,服务员直接端给客人的服务方式是()
A. 英式服务
B. 美式服务
C. 俄式服务
D. 自助式服务
查看答案
该试题由用户348****97提供
查看答案人数:29219
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户348****97提供
查看答案人数:29220
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
单选题
食物在厨房由厨师按客人人数分别装盘,每人一份,服务员直接端给客人的服务方式是()
A.英式服务 B.美式服务 C.俄式服务 D.自助式服务
答案
单选题
厨师在厨房将制作的菜点成品按每人一份分配,分餐后由服务员送给每位就餐者进食,这一分餐制形式属于()
A.厨师分餐制 B.服务员分餐制 C.就餐者自行分餐制 D.餐桌分餐制
答案
判断题
英式服务是由服务员切肉装盘并配上蔬菜,再由主人把装好的菜肴依次端送给每一位客人。()
答案
单选题
()是简单和快捷的餐饮服务方式,一名服务员可以看数张餐台。菜肴由厨师在厨房中烹制好,装好盘。餐厅服务员用托盘将菜肴从厨房运送到餐厅的服务桌上。
A.意式服务 B.法式服务 C.美式服务 D.俄式服务
答案
单选题
美式服务中,菜肴由厨师装入菜盘内,由服务员送至餐厅并直接从客人的()分送给每位宾客。
A.右侧 B.左侧 C.前侧 D.后侧
答案
单选题
餐厅服务员为客人()服务时,应采用“直臂式”。
A.指向 B.引入 C.道别 D.入座
答案
单选题
由一名正式服务员和一名传统服务员同为一桌客人服务的是()。
A.俄式服务 B.英式服务 C.法式服务 D.美式服务
答案
单选题
法式服务中,服务员要在客人面前进行烹制演示或切割装盘,因此上菜时主要用()
A.手推车 B.切割车 C.燃焰车 D.送餐车
答案
判断题
各时间段的客人统计通常有迎宾员记录客人数、订餐服务员订餐时记录客人数和收银员在客人结帐时记录客人数等方法。
答案
判断题
送餐食及服务用品时,应比旅客人数多准备一份()
答案
热门试题
客人在房间请服务员坐下谈话,服务员应()。
()是由主人亲自动手切肉装盘并配上蔬菜,而服务员充当主人的助手,将主人分好的菜肴依次端送给每一位客人。
美式服务又称家庭式服务。其服务方法是服务员从厨房将烹制好的菜肴传送到餐厅,由顾客中的主人亲自动手切肉装盘,并配上蔬菜。
美式服务又称家庭式服务。其服务方法是服务员从厨房将烹制好的菜肴传送到餐厅,由顾客中的主人亲自动手切肉装盘,并配上蔬菜()
在会议服务前,服务员应根据客人的人数摆放好茶杯,茶杯摆放位置应在客人()的适当位置。
客人打电话要求服务员进房间时,服务员必须在()分钟内赶到客人房间
服务员应站在客人的()为客人服务酒水。
法式服务是一种周到的服务方式,由()服务员共同为一桌客人服务。
当客人与客人交谈时,服务员()。
当客人与客人交谈时,服务员不可()
服务员应站在客人左侧给客人上茶。
中餐上菜时可先上冷菜。当客人落座开始就餐后,服务员即可通知厨房做好出菜准备,待冷菜吃到()时,服务员即可送上第一道热菜
当客人讲话时,服务员()。
客人退房时,服务员应()。
()服务员要向客人道谢。
()是一种周到的服务方式,由两名服务员共同为一桌客人服务。
客房送餐服务由餐厅服务员将食品和饮料送至客人房间。()
服务员良好的着装和精神面貌,会使客人对服务员产生( )。
客人为了向服务员表示谢意,要给服务员敬酒怎么办?
餐厅服务员正在洗碗,厨师问:来了多少人?服务员说:客人每2位共用一只饭碗,每3位共用一只菜碗,每4位共用一只汤碗,共用去65只碗,你说有多少位客人?
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP