单选题

厨师在厨房将制作的菜点成品按每人一份分配,分餐后由服务员送给每位就餐者进食,这一分餐制形式属于()

A. 厨师分餐制
B. 服务员分餐制
C. 就餐者自行分餐制
D. 餐桌分餐制

查看答案
该试题由用户764****31提供 查看答案人数:7076 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户764****31提供 查看答案人数:7077 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
单选题
厨师在厨房将制作的菜点成品按每人一份分配,分餐后由服务员送给每位就餐者进食,这一分餐制形式属于()
A.厨师分餐制 B.服务员分餐制 C.就餐者自行分餐制 D.餐桌分餐制
答案
单选题
维持厨房正常工作秩序,保证厨师顺利制作菜点的前提是()。
A.厨房安全 B.岗位分工 C.合理选料 D.巧妙布局
答案
单选题
正式宴会菜点的汤和热菜占宴会总成本的%,汤安排每人一份,热菜安排每人一份且有2-4道()
A.45 B.50 C.50-60 D.60-70
答案
单选题
厨房安全是保证厨师顺利烹调菜点的()
A.要求 B.环境 C.前提 D.条件
答案
判断题
正式宴会菜点的汤和热菜占宴会总成本的70—80%,汤安排每人两份,热菜安排每人一份且有2—4道()
答案
单选题
锦江大厨厨房划菜厨师负责控制出菜()
A.顺序和数量 B.数量和质量 C.质量和时间 D.顺序和时间
答案
单选题
设计厨房布局时,菜点成品销售区域,要介于厨房和()之间。
A.前厅 B.餐厅 C.烹调厨房 D.面点厨房
答案
判断题
指标模式就是厨房把菜品创新的总任务分解成若干个小指标,分配给每个厨房或班电按别师或班组再把指标分配给每个厨师,规定在一定时间内完成菜品的创新任务。
答案
判断题
指标模式就是厨房把菜品创新的总任务分解成若干个小指标,分配给每个厨房或班电按别师或班组再把指标分配给每个厨师,规定在一定时间内完成菜品的创新任务()
答案
单选题
维持厨房正常工5作秩序,保证用师顺利制作菜点的前提是()
A.厨房安全 B.岗位分工 C.合理选料 D.巧妙布局
答案
热门试题
一份好的数据分析报告制作注意点有哪些() 《天朝田亩制度》将土地按亩产高低划分为9等,好坏搭配,按人口平均分配,凡16岁以上的男女,每人皆可分得一份数量相同的土地,这实质是 厨房生产原料成本是指制作菜点时耗用的主要原料价值的总和。 厨房生产原料成本是指制作菜点时耗用的主要原料价值的总和() 以下产品()每人只能购买一份 应急反应计划必须每人一份() 厨师是从菜点制作的专业人员,他们通过高超的()来完成菜肴的制作以满足消费者的需求 菜点创新过程中,给予创新菜品的厨师额外奖励与表彰,一般有() 制作一份Espresso,将咖啡粉置于滤碗后应用粉锤() 在如下四份菜单中,依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的一份是(  )。 在厨房范围内,菜点的成本是指构成菜点的()之和。 四位厨师聚餐时各做了一道拿手菜。现在要求每人去品尝一道菜,但不能尝自己做的那() 厨师应按照工作程序与标准及上级的指派,优质高效地完成菜点的制作,并及时供应餐厅销售 一包500克规格的外婆菜可以制作多少份外婆菜() 厨房接单后,只要不是叫单,没有特内殊情况,热菜应在()min内出一道成品菜 四位厨师聚餐时各做了一道拿手菜。现在要求每人去品尝一道菜,但不能尝自己做的那道菜。共有(  )种不同的尝法。 四位厨师聚餐时各做了一道拿手菜。现在要求每人去品尝一道菜,但不能品尝自己做的那道菜,有()种不同的尝法 餐厅传菜员厨房可直接将菜端到餐桌上。() 四位厨师聚餐时各做了一道拿手菜。现在要求每人去品尝一道菜,但不能尝自己做的那道菜。问共有几种不同的尝法?(  ) 接受案件时,应当制作受案回执单一式两份,一份交一份附卷()
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位