单选题

因另一呈味物质的存在使味感__的作用称之为相乘作用()

A. 显著增强、
B. 显著减弱、
C. 消失、
D. 改变

查看答案
该试题由用户714****39提供 查看答案人数:24027 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户714****39提供 查看答案人数:24028 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
单选题
因另一呈味物质的存在使味感__的作用称之为相乘作用()
A.显著增强、 B.显著减弱、 C.消失、 D.改变
答案
单选题
拮抗作用是一种常见的感觉变化现象,是指因一种呈味物质的存在,而使另一种呈味物质的呈味特性减弱的现象。根据上述定义,下列没有体现拮抗作用的是:
A.在橘子汁中添加少量柠檬酸会感觉甜味减弱,如再加砂糖,又会感到酸味减弱 B.糖精带有苦味,在糖精中添加少量的谷氨酸钠,苦味可明显缓和 C.同时服用氯化钠和奎宁后,再饮用清水会有微甜的感觉 D.在食用过酸涩的西非山榄后,再吃酸味食品,会尝不到酸味
答案
单选题
一种呈化学物质的味在其他味加入后,该种味的味感更加浓厚、凸现,这就是味的作用()
A.转换 B.对比 C.抑制 D.突出
答案
单选题
一种呈化学物质的味在其他味加入后,该种味的味感更加浓厚、凸现,这就是味的(D)作用()
A.转换 B.对比 C.抑制 D.突出
答案
单选题
两种不同的呈化学物质的味先后作用于人的味觉,其中先作用于味觉的味被消去或味觉发生了变化,产生了另一种味感,这种现象称为味的()作用
A.转换 B.对比 C.疲劳 D.突出
答案
判断题
两种不同的呈化学物质的味,先后作用于味觉,其中先作用味觉的味消失。这种现象称之为味的转移现象。
答案
判断题
两种不同的呈化学物质的味,先后作用于味觉,其中先作用味觉的味消失。这种现象称之为味的转移现象()
答案
单选题
两种或两种以上不同的呈化学物质的味,以适当的比例相混合,同时作用于人的味觉,其中一种味感明显减弱或使每一种味感都减弱的现象,称为味的作用()
A.转换 B.对比 C.抑制 D.突出
答案
主观题
一种呈化学物质的味在其他味加入后,该种味的味觉感应更加浓厚、凸现,这是味的()作用。
答案
单选题
味的()就是指两种相同味感的呈味物质共同使用时,其味感增强的现象
A.[A]变调现象 B.[B]相乘现象 C.[C]消杀现象 D.[D]对比现象
答案
热门试题
两种或两种以上不同属性的呈化学物质的味,混合,同时作用于人的味觉,使其中的一种味感明显增强的现象,称为味的作用() 一种呈化学物质的味在其他味加入后,该种味的味觉感应更加浓厚、凸现,这是味的突出作用。 在鸡汤中加盐使汤味呈鲜,这里利用的是味的对比作用。 在鸡汤中加盐使汤味呈鲜,这里利用的是味的对比作用() 两种或两种以上不同属性的呈化学物质的味,以适当的比例混合,同时作用于人的味觉,使其中的一种味感明显增强的想象,称为味的作用() 基本味是指呈味物质中只有一种物质呈味最为明显,这种最为明显的味被称为基本味。 各种呈味物质只有溶解于水才能产生味感,完全不溶于水的物质是() 味的对比现象是两种不同的呈化学物质的味,先后作用于味觉,其中先作用于味觉的味先消失。 味的对比现象是两种不同的呈化学物质的味,先后作用于味觉,其中先作用于味觉的味先消失() 隐味也是指一种味感,是在主味占主导地位时刚刚被感受到的、起()作用的味感。 鲜味只有单独呈味时才能体现出最大的呈味作用。 由于过重的呈化学物质的味长时间作用于味觉器官,从而失去味觉的感觉的灵敏度,这种现象称之为味的累积。 由于过重的呈化学物质的味长时间作用于味觉器官,从而失去味觉的感觉的灵敏度,这种现象称之为味的累积() 两种或两种以上不同属性呈化学物质的味,以适当的比例相混合,同时作用于人的味觉,其中的一种味感明显增长的现象称为味的() 一些呈味物质,溶于不同溶媒中,其呈味也相同() 按某种呈味物质的种类多少、呈味的程度高低,味可分为单一味、复合味、基本味、糟卤味四大类。 鲜味在调味中有增鲜,和味和增浓复合味感等作用 鲜味在调味中有增鲜,和味和增浓复合味感等作用() 呈味物质,溶于不同溶媒中,其呈味不会发生改变。 制作浓白汤要始终保持汤面沸腾,使原料中的呈味物质浸出,并发生油脂的乳化作用,使汤()浓稠。
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位
    用户服务协议与隐私政策

    感谢您信任并使用聚题库系统。我们深知个人信息和隐私保护的重要性,为了更好地保护您的个人权益,在使用产品前请充分阅读并理解《用户服务协议》《隐私协议》


    长沙聚优教育咨询有限公司(以下简称“长沙聚优”)在此特别提醒您在使用相关服务前,请认真阅读协议条款内容,确保您充分理解协议中各条款,特别是免除或者限制责任、法律适用和管辖的条款,以及开通或使用某项服务的单独协议,并选择接受或不接受。如你未满18周岁,请在法定监护人陪同下仔细阅读并充分理解本协议,并征得法定监护人的同意后使用“聚题库”软件及相关服务。除非您接受本协议所有条款,否则您无权注册、登录或使用本协议所涉服务。


    隐私权政策适用我们提供的软件、网站、服务,包括但不限于适用于电脑、移动智能终端产品及服务。


    本隐私权政策旨在帮助您了解我们会收集哪些数据,为什么收集这些数据、会利用这些数据做什么以及我们如何保护这些数据。了解这些内容,对于您行使个人权利及保护您的个人信息至关重要,请您在使用我们产品或服务前务必抽出时间认真阅读本政策。

    不同意
    同意

    需要获得您的同意后才能使用服务