鲜味只有单独呈味时才能体现出最大的呈味作用。

呈化学物质浓度越高，呈味程度越小；浓度越低，呈味程度越高。 　　肺癌患者咯血性痰时呈______味，肺脓肿、晚期肺癌患者的痰液可呈______味。 呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味不会发生改变。 临摹鸳鸯平飞姿势时，要体现出鸳鸯足、头、尾呈平形。 因另一呈味物质的存在使味感__的作用称之为相乘作用（） 呈味核苷酸1份和2份谷氨酸钠混合时，鲜味最为强烈。 按某种呈味物质的种类多少、呈味的程度高低，味可分为单一味、复合味、基本味、糟卤味四大类。 一些呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味也相同（） 一种呈化学物质的味在其他味加入后，该种味的味感更加浓厚、凸现，这就是味的作用（） 鲜味在调味中有增鲜，和味和增浓复合味感等作用 鲜味在调味中有增鲜，和味和增浓复合味感等作用（） 一种呈化学物质的味在其他味加入后，该种味的味感更加浓厚、凸现，这就是味的（D）作用（） PN结的单向导电性只有在外加电压时才能体现出来 一种呈化学物质的味在其他味加入后，该种味的味觉感应更加浓厚、凸现，这是味的（）作用。 在鸡汤中加盐使汤味呈鲜，这里利用的是味的对比作用。 在鸡汤中加盐使汤味呈鲜，这里利用的是味的对比作用（） 下列味型中“呈味阈值”最低的是（）。 一种呈化学物质的味在其他味加入后，该种味的味觉感应更加浓厚、凸现，这是味的突出作用。 甜味在28℃时最低呈味浓度是()。 原料越大，呈味物质扩散系数越大，呈味物质向汤中转移的就越彻底（）