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中餐厅的小桌客人上菜一般在____内上完。()
单选题
中餐厅的小桌客人上菜一般在____内上完。()
A. 10分钟
B. 20分钟
C. 30分钟
D. 40分钟
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单选题
中餐厅的小桌客人上菜一般在____内上完。()
A.10分钟 B.20分钟 C.30分钟 D.40分钟
答案
单选题
中餐零点餐厅小桌客人点的菜肴道数少,一般在__分钟左右上完()
A.40 B.30 C.20 D.10
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单选题
上菜要有节奏,小桌客人的菜肴一般()左右上完;大桌客人的菜肴一般在()左右上完,也可以根据客人的要求灵活掌握。
A.10分钟15分钟 B.15分钟20分钟 C.10分钟20分钟 D.20分钟30分钟
答案
单选题
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银器一般用于高档的中餐厅。()
答案
单选题
上菜要有节奏,小桌客人的菜肴一般_______分钟左右上完;大桌客人的菜肴道数多,一般在_____分钟左右上完,也可以根据客人的要求灵活掌握。()
A.10,15 B.15,20 C.10,20 D.20,30
答案
单选题
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A.间隔班 一班制 B.二班制 一班制 C.间隔班 二班制 D.二班制 间隔班
答案
填空题
餐厅服务班次安排时,一般来说中餐厅采用__班较多。
答案
多选题
中餐厅接听订座电话时要了解客人的()。
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答案
单选题
中餐厅一般备用酒杯有:水杯、()、白酒杯、黄酒杯。
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答案
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