小桌客人点的菜肴道数少，一般在()左右上完。  

餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该怎么做 餐厅服务员要对客人所点菜肴做出回答，说（）。 西餐零点点菜时要用座位示意图记录每位客人所点菜肴（） 客人点菜后，必须将客人点菜内容复诵一遍，请客人确认。 焖制菜肴一般用（）调制少司 宴席菜肴的数量一般在（）道之间。 正式场合，中餐点菜时，要注意客人的饮食禁忌，一般（）菜不宜上桌 点菜时不要当客人面询问服务员菜肴的价格，或是讨价还价（） 中餐点菜的菜数一般为一人一菜（）（1.0分） 当客人要挑选并询问某一道菜肴时，不要（） 当客人吃完后才投诉菜肴有质量问题，一般可以不予理会（） 鱼类菜肴一般作为西餐的第()道菜，也称副菜。   （）西式自助宴会菜单的设计中，菜肴的道数与参加人员有关，300人左右，大约为60款左右。 为客人点菜时（ ）。 在西餐宴会中，一般上头盘、上汤、上鱼类菜肴都从客人左侧上菜右侧撤盘。() 点菜单一般一式（）联。 西餐服务中，客人订完菜单后，服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的（）。 点菜师对菜品的典故、寓意、来历进行生动的描述，引导客人对菜肴的兴趣，这种技巧称之为（）。 自助餐负责照顾餐台，向客人介绍、推荐和分送菜肴的员工一般是（） 西餐宴会肉类菜肴一般盛放在大菜盘中，由值台员为客人分派，并配有()