中餐厅出菜口与餐区的传菜距离一般不超过（）。

哪种托托盘多用于传菜员在厨房与餐厅之间传菜？ 以下，（）是中餐厅配备各种餐、用具的依据。 中餐厅一般备用酒杯有：水杯、（）、白酒杯、黄酒杯。 中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时（）。 中餐点菜的菜数一般为一人一菜（）（1.0分） L型厨房布局一般均服务两头的餐厅区域，两边分别出菜，这样可以缩短餐厅跑菜距离，保证出菜速度。 中餐厅服务员为客人斟酒或茶水时，一般斟（）为宜。 中餐零点餐厅一般只摆放（） 传菜部控制出菜的节奏、顺序和质量,一般由餐饮部主管或领班进行划单控制（） 中餐厅用具的配备要根据餐厅的（），餐位的多少和经营菜肴特点配备。 厨房与餐厅应处于一楼层，连接通道顺畅，出菜口与餐桌的最远距离应控制在（）以内 三代店，餐厅预估客流600人，则当餐应安排传菜人数为（） 餐厅传菜员厨房可直接将菜端到餐桌上。（) 中餐厅有几个包房（） 中餐厅的全称是（） 中餐厅的预定电话（） 在高档中餐宴会中，一般桌面上保持（）菜。 （）餐厅上菜一般是先上热菜再上凉菜 藤椅作为餐厅座椅在北方使用较多,不怕潮湿,怕风吹和干燥,一般放置在中餐厅或茶室（） 中餐高档宴会在下一道菜送上餐台后，应将前一道菜移向（）一边。