单选题

三代店,餐厅预估客流600人,则当餐应安排传菜人数为()

A. 4人
B. 5人选项2
C. 6人
D. 7人

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单选题
三代店,餐厅预估客流600人,则当餐应安排传菜人数为()
A.4人 B.5人选项2 C.6人 D.7人
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单选题
某店有160个餐位数,周六午餐预估客流450人,请问根据排班大原则至少需要多少个服务员(迎宾,散服,撤餐,传菜)()
A.17 B.18 C.19
答案
单选题
中餐厅出菜口与餐区的传菜距离一般不超过()。
A.25 B.30 C.35 D.40
答案
单选题
餐厅菜品的价格应合理,同一餐厅中,价格较贵的高档菜应保持在()
A.25%-30% B.40%-45% C.20%-25% D.10%
答案
单选题
根据公交接驳两端始端站客流人数安排接驳车数量,当50<始终端客流人数<100时,应安排__辆接驳车()
A.1 B.2 C.3 D.4
答案
单选题
根据公交接驳两端始端站客流人数安排接驳车数量,当100<始终端客流人数<150时,应安排辆接驳车()
A.1 B.2 C.3 D.4
答案
单选题
第三代店的店面模式是()
A.小而美、全散台、全明档 B.闭着眼睛点、道道都好吃 C.红格子台布
答案
主观题
哪种托托盘多用于传菜员在厨房与餐厅之间传菜?
答案
多选题
《水浒传》中被称为“三代将门之后”()
A.杨雄 B.杨林 C.杨令公 D.杨志
答案
单选题
当启动公交接驳时,公交接驳区域内的各车站将客流人数汇报给总调室汇总,公交公司根据客流人数安排公交接驳车。当50<始端站客流人数<100时,应安排__辆接驳车()
A.1 B.2 C.3 D.4
答案
热门试题
当启动公交接驳时,公交接驳区域内的各车站将客流人数汇报给总调度室汇总,公交公司根据客流人数安排公交接驳车,当50<始终端客流人数<100时,应安排__辆接驳车() 当启动公交接驳时,公交接驳区域内的各车站将客流人数汇报给总调室汇总,公交公司根据客流人数安排公交接验车。当50<始端站客流人数<100时,应安排__辆接驳车() 当启动公交接驳时,公交接驳区域内的各车站将客流人数汇报给总调室总,公交公司根据客流人数安排公交接驳车。当100<始端站客流人数<150时,应安排__辆接驳车() 举荐者应回避员工三代以内的亲属的面试或工作安排() 餐厅传菜员厨房可直接将菜端到餐桌上。() 老少三代全家聚餐时,服务员介绍菜品要偏重()。 启动公交接驳时,公交公司根据客流人数安排公交接驳车,始端站客流50<人数<100人数,则该始端站需要__辆接驳车() 启动公交接驳时,公交公司根据客流人数安排公交接驳车,始端站客流100<人数<150人数,则该始端站需要__辆接驳车() 根据公务接待管理规定要求,需要安排工作餐的,应严格控制陪餐人数。接待对象在10人以内的,陪餐人数不得超过5人;超过10人的,不得超过接待对象人数的三分之二。() 根据公务接待管理规定要求,需要安排工作餐的,应严格控制陪餐人数。接待对象在10人以内的,陪餐人数不得超过5人;超过10人的,不得超过接待对象人数的三分之二。() 根据公务接待管理规定要求,需要安排工作餐的,应严格控制陪餐人数。接待对象在10人以内的,陪餐人数不得超过5人;超过10人的,不得超过接待对象人数的三分之二() 启动公交接驳时,公交公司根据客流人数安排公交接驳车,始端站客流50<人数<100人数,则该始端站需要2辆接驳车() “ 大道之行也,与三代之英”中的“三代之英”包括哪些人? 中餐厅服务中传菜服务有何要求? 门店的客流就是门店的进店人数() 客流预估偏差不大(在30人内),菜品持续2天提前沽清或剩余量偏大,不用马上进行预估调整,在观察2天看看情况() 甲餐厅的餐厅预估准确率为89%,乙餐厅的餐厅预估准确率为107%,哪家的餐厅预估表现更好?() 出菜口与餐区的传菜距离一般不超过()。 因工作需要,接待单位可安排公务餐,但应严格控制陪餐人数。接待对象在10人以内的,陪餐人数不得超过3人;接待对象超过10人的,陪餐人数不得超过接待对象人数的() 传菜员要准确无误地将菜肴送到餐厅,因此对菜式了解()
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