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2023年公共营养师每日一练《四级》2月10日

2023年公共营养师每日一练《四级》2月10日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1249

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》2月10日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 档案在柜架内的排列次序，应先右后左，先下后上。（）  

    A对

    B错

  • 2. 在调查期间，记账法可以忽略各种小杂粮和零食的摄入量。（）

    A对

    B错

  • 3. 24h膳食回顾调查法适合于年龄7岁以下的儿童。（）

    A对

    B错

  • 4. 肥胖症常见的并发症包括糖尿病、心脑血管病、肝硬化、精神病、骨质疏松等。（ ）

    A对

    B错

  • 1. 测量度褶厚度的正确方法避（　）。

    A结果记录以毫米（mm）为单位，精确到0．1mm

    B结果记录以毫米（cm）为单位，精确到0．lcm

    C结果记录以毫米（mm）为单位，精确到0．2mm

    D结果记录以毫米（cm）为单位，精确到0．2mm

  • 2. 营养成分表通常有（　　）两种表达形式。

    A绝对数值和比较数值

    B绝对数值和相对数值

    C常规数值和相对数值

    D比较数值和相对数值

  • 3. （　　）是计算营养素摄人量最重要的指标。

    A食物营养素含量

    B食物营养素种类

    C食物质量

    D食物体积

  • 4. 下列关于铁的叙述不正确的是（　　）。

    A植物来源的铁较动物来源的铁难吸收

    B三价铁较二价铁易吸收

    C维生素C有保护铁的作用

    D铁是血红素的成分

  • 1. 个人健康档案的基本资料一般包括（）。

    A人口学资料

    B健康行为资料

    C临床资料

    D问题目录

    E生活资料

  • 2. 学龄前儿童补充膳食铁，应该多食用高铁含量的食物如（）。

    A牛奶

    B大豆

    C动物肝脏

    D血制品

    E瘦肉

  • 3. 下列项目属于饼干感官检验的内容的是（）。

    A色泽

    B气味

    C滋味

    D是否有霉变

    E是否生虫或有其他外来污染物

  • 4. 天然的液态奶中最重要的营养成分有（）。

    A蛋白质和钙

    B脂肪和脂肪酸

    C乳糖

    D寡糖

    E膳食纤维

  • 1. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。
  • 2. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。
  • 3. 一张调查问卷初稿设计好之后，一般要做预调查、检查和分析，请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题？
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