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2023年公共营养师每日一练《理论知识》1月6日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》1月6日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1668

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》1月6日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 脂类在血液中的转运以及药物在肝脏的解毒与铁无关。（）

A对

B错

2. 鱼类比贝类中牛磺酸含量高。（）

A对

B错

3. 腰臀比(WHR)男性＞0.8.女性＞0.9，可诊断为中心性肥胖。（）

A对

B错

1. 维生素B2缺乏的典型症状包括（）。

A神经管畸形

B皮肤和牙龈出血

C皮肤干燥

D唇炎和口角炎

2. 婴幼儿时期基础代谢的能量消耗应占总能量消耗的（）。

A30%

B40%

C50%

D60%

3. 某工地食堂餐后1小时发生多人口唇、指尖和全身皮肤青紫等症状，部分患者自述头晕、无力，或有恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，急救措施是（）。

A洗胃、导泻和注射维生素C

B洗胃、灌肠和注射美蓝

C静脉注射美蓝和维生素C

D洗胃、灌肠、导泻、静脉注射美蓝和维生素C

1. 维生素A缺乏病的预防措施包括（）。

A对易感人群进行检测

B多摄入胡萝素丰富的食物

C长期多量摄入维生素A制剂

D对维生素A缺乏地区进行营养干预

E多摄入富含维生素A的食物

2. 下列属于乳母的特殊膳食指南内容的是（）。

A保证供给充足的能量

B增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入

C增加钙的摄入量

D控制脂肪的摄入量

E控制糖摄入量

3. 下列属于冠心病危险因素的是（）。

A高血压

B高脂血症

C肥胖

D吸烟

E糖尿病

1. 系统

2. 糖尿病

3. 必需氨基酸：

1. 某项食物频率法调查中发现，1000名在校大学生在过去一个月的奶类食品消费中，有300人每天食用一次，300人每周食用一次，200人每月食用一次，试计算该月该人群的奶类消费率及平均消费频次。

2. 食品防腐剂不包括（　　）。

3. 含维生素A或A原最丰富的食物是________。

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