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2022年公共营养师每日一练《四级》7月11日

2022年公共营养师每日一练《四级》7月11日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1322

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》7月11日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 玉米、面粉和大豆混合食用，蛋白质的生物价会降低。（）

A对

B错

2. 计量资料是指对每个观察单位用定量方法测定某项指标数值的大小而得到的资料，一般没有单位。（）

A对

B错

3. 水果除含有丰富的维生素和矿物质外，还含有大量的非营养物质，可以防病治病。（　　）

A对

B错

4. 尿液保存时加入化学防腐剂的作用只是抑制细菌生长。（）

A对

B错

1. 下列菌藻类食物中，碘含量最高的是（　　）。

A银耳

B黑木耳

C金针菇

D海带

2. 长期高剂量的氟摄人所引起的不良反应为（　　）。

A氟斑牙

B氟骨症

C骨质疏松

D龋齿

3. 不同品种的粮豆都具有固有的色泽及气味，（　　）的不能食用。

A不完整

B霉变

C有损伤

D未成熟

4. 酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有的（），对素食者具有重要意义。

A维生素B1

B维生素B2

C维生素B6

D维生素B12

1. 停止运动的指征包括（）。

A严重气短

B不正常的心跳

C特别眩晕

D上腹部区疼痛或“烧心”

E身体任何一部分突然疼痛

2. 纸制宣传品的优点主要体现在（）方面。

A形象具体

B成本低廉

C容易传播

D容易阅读

E灵活多样

3. （）是缺铁性红细胞生成期的生化改变。

A血清铁蛋白浓度下降

B运铁蛋白饱和度下降

C游离原卟啉浓度上升

D血红蛋白含量下降

E红细胞压积下降

4. 下列（）是儿童缺锌的表现。

A食欲差

B味觉迟钝

C生长迟缓

D性发育不良

E免疫功能受损

1. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么？

2. 请简述食谱的综合评价内容。

3. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。

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