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2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月9日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月9日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：311

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月9日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 生蛋清可以直接食用。（　　）

A对

B错

2. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

A对

B错

3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

A对

B错

1. 下列消化过程属于化学性消化的是（　　）。

A口腔内的咀嚼

B胃肠的蠕动

C口腔内的唾液分解淀粉

D胆汁乳化脂肪

2. 夜盲症可能是由于缺乏（　　）。

A维生素A

B维生素D

C维生素B1

D维生素B2

3. （　　）不是蛋白质生理功能。

A构成身体组织

B异生酮作用

C调节生理

D提供能量

1. 社区教育的基本交流模式有（）。

A单向交流

B双向交流

C逆向式交流

D参与式交流

E大众交流

2. 幼儿食谱的评价原则包括__________。

A营养齐全，比例适当

B合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的

C合理加工与烹调

D对其营养素含量进行全面分析

E餐次合理，注意饮食卫生

3. 以下属于食品中天然放射性核素的是__________。

A90Sr

B210Po

C137Cs

D40K

E131I

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 糖尿病

1. 判断肥胖的常用指标包括（　　）。

2. 效果

3. 某位家长带3岁小孩前来咨询，患儿常有多汗、易惊、出牙迟及枕秃等症状。前胸部两侧肋骨与软骨交界处外凸成“肋骨串珠”，肋下缘外翻，胸部前凸成鸡胸，脊柱后凸成驼背，腹肌软弱无力，腹胀。请根据以上情形回答问题：1．该儿童可能患有什么营养缺乏疾病?2．建议到医院做什么检查来确定?3．建议补充的含相关营养素丰富的动物性食物、植物性食物和减少食用的食物。4．其他增加营养素摄人的方法。5．建议药物补充的方法。

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