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2023年公共营养师每日一练《理论知识》6月10日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》6月10日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：384

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》6月10日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 儿童青少年所需的能量和各种营养素的量相对比成人低。（）

A对

B错

2. GI高的食物在胃肠内停留时间短，释放快，血糖浓度波动小。（）

A对

B错

3. 随着我国经济的发展和人民生活水乎的提高，2002年全国第四次营养调查结果表明，我国营养缺乏病已很少，公共营养的工作重点应该转移到预防营养过剩。（）

A对

B错

1. 单选你浪费时间吗

A从不

B较少

C较多

D总是

2. 《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕早、中、晚期膳食蛋白质RNl的增加值分别为（）g／日。

A51015

B51520

C101520

D152030

3. 婴幼儿时期基础代谢的能量消耗应占总能量消耗的（）。

A30%

B40%

C50%

D60%

1. 下列矿物质缺乏可引起异食癖的有（）。

A硒

B碘

C钙

D锌

E铁

2. 营养工作者为了能够胜任工作，需要具备的知识和技能包括（）。

A掌握营养与食品卫生学、食品学、预防医学、卫生经济学等方面的专业理论知识

B具有社会心理学、认知、教育以及行为科学的基础

C了解社会、经济、有关政策以及文化因素对膳食营养状况的影响

D具有传播营养知识的能力

E具有法律法规的专业理论知识

3. 食品安全评价的亚慢性毒性试验包括（）。

A90天喂养试验

B繁殖试验

C传统致畸试验

D代谢试验

E致癌试验

1. 组织

2. 系统

3. 必需氨基酸：

1. 简述食品营养强化载体的选择原则。

2. 引起组胺中毒的鱼类是（　　）。

3. （　　）可作为减肥食品的原料。

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