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2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月31日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月31日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1625

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月31日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素C可促进肌红蛋白的合成，保持毛细血管的弹性，减少脆性，防止老年血管硬化，并有降低胆固醇、增强免疫力、抗氧化的作用。（）

    A对

    B错

  • 2. 每日膳食需要量都在100mg以下的，称为常量元素，有钙、镁、钾、钠、磷、氯共六种。（）

    A对

    B错

  • 3. 显性出汗为不自觉出汗，很少通过汗腺活动产生。（）

    A对

    B错

  • 1. 单选市场经济条件下，我们对“义”与“利”的态度应该是（）。

    A见利思义

    B先利后义

    C见利忘义

    D无利不干

  • 2. 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的（）。

    A成分

    B构成比例

    C分类

    D结构

  • 3. 孕早期由于呕吐完全不能进食时，静脉给予葡萄糖是为了（）。

    A促进机体利用蛋白质

    B防止酮体对胎儿早期脑发育的影响

    C促进微量营养素吸收

    D防止胎儿低血糖症

  • 1. 下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（）。

    A煮

    B煨

    C蒸

    D炸

    E炖

  • 2. 职业道德的社会作用包括

    A调节职业交往中从业人员内部以及从业人员与服务对象间的关系

    B是社会精神文明建设的基础性工程

    C促进本行业的发展

    D有助于维护和提高本行业的信誉

    E有助于提高全社会的道德水平

  • 3. 维生素B1又称（）。

    A硫胺素

    B抗脚气病因子

    C抗神经炎因子

    D烟酸

    E核黄素

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 半必需氨基酸
  • 2. 一名5岁男孩，食欲较差，偏食，挑食，体型瘦弱，头发微黄。头发微量元素分析如下，锌68．6μg／g（参考90～110μg／g）、铅14．sμg／g（参考值<10μg／g）。请根据上述案例回答以下问题：1．结合该男孩头发检测结果分析该男孩可能有哪些疾病。2．对于该男孩的情况请提出合适的饮食建议。
  • 3. 断奶过渡期。
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