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2024年公共营养师每日一练《理论知识》2月23日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》2月23日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：731

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》2月23日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 生长发育中的儿童和青少年的能量处于负平衡状态。（）

    A对

    B错

  • 2. USFA包括MUFA和PUFA。（）

    A对

    B错

  • 3. 社区动员的非政府组织主要包括各类团体组织，如国家和各省市自治区的营养学会、食物与营养咨询委员会、学生营养与健康促进会、消费者协会、食品协会、老年协会、妇联、青联等。（）

    A对

    B错

  • 1. 婴儿脚气病从症状开始至死亡只需（）。

    A1～2天

    B2～3天

    C3～4天

    D4～5天

  • 2. 烟酸又名（）。

    A抗神经炎因子

    B尼克酸

    C抗脚气病因子

    D蝶酰谷氨酸

  • 3. 下列关于学龄前儿童的膳食指南中叙述错误的是（）。

    A保证吃好早餐

    B少吃零食，控制食糖摄入

    C引用清淡饮料

    D对肥胖儿童应采用减肥药物

  • 1. 下列属于食品腐败变质的物理指标的是（）。

    A折光率

    BpH值

    C食品浸出物量

    D浸出液电导度

    E冰点

  • 2. 下列属于社区营养教育评价的内容的是（）。

    A是否达到目标

    B分析影响效果的原因

    C是否按计划执行

    D实施营养教育产生的效果

    E取得成功的经验

  • 3. 下列属于不法粮商的掺伪行为的是（）。

    A在大米里掺入少量霉变米

    B面粉里面掺入滑石粉

    C粮食中掺入沙石

    D面粉里面添加维生素B2

    E以上都是

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 挤压膨化过程中（　　）。
  • 2. 简述食品中多环芳烃的来源。
  • 3. 维生素B1缺乏病在我国哪个地区发病率较高（　　）。
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