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2022年公共营养师每日一练《四级》5月12日

2022年公共营养师每日一练《四级》5月12日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1421

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》5月12日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 每天运动时间可以累积计算，每次运动时间在几分钟即可。（）  

    A对

    B错

  • 2. 支链淀粉含量的增多会使GI值降低。（）  

    A对

    B错

  • 3. 保健食品必须具备食品属性是指保健食品必须具有营养性、安全性、可食用性（　）

    A对

    B错

  • 4. 肥胖病的常见病因有遗传因素、年龄和性别因素、饮食因素、神经和精神因素、体力活动减少等。（ ）

    A对

    B错

  • 1. 对于成人来说，（　　）的变化主要反映了能量的营养状况。

    A腰围

    B胸围

    C体重

    D腰臀比

  • 2. 身体测量常用指标不包括（　　）。

    A身高

    B上臂长

    C体重

    D皮褶厚度

  • 3. 老年人的基础代谢与中年人相比降低（　　）。

    A15%～20%

    B20%～25%

    C25%～30%

    D30%～35%

  • 4. 如果当地的食物供应以大米、面粉为主，为了提高食物的蛋白质生物价，应在配餐中注意补充（）。

    A赤小豆

    B大豆

    C芝麻

    D玉米

  • 1. 下列食物中脂肪含量较低的是（）。

    A坚果

    B水果

    C淀粉

    D菌藻类

    E谷类

  • 2. 下列氨基酸属于必需氨基酸的是（）。

    A天门冬氨酸

    B亮氨酸

    C组氨酸

    D苯丙氨酸

    E缬氨酸

  • 3. 下列属于佝偻病临床表现的是（）。

    A方颅

    B肋串珠

    C鸭步

    D手足镯

    E骨质疏松

  • 4. 维生素A缺乏判断的检测指标有（）。

    A血清视黄醇

    B暗适应能力

    C生理盲点

    D眼结膜印迹细胞学法

    E皮肤症状

  • 1. 请简述学校营养配餐的原则。
  • 2. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。
  • 3. 对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些？
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