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2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月28日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月28日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1629

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月28日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 对许多营养素来说，没有UL值意味着过多摄人这些营养素没有潜在的危险。（）

A对

B错

2. 维生素A和胡萝卜素都可溶于脂肪和水。（）

A对

B错

3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

A对

B错

1. 乳母对铁的需要主要是为了（）。

A预防婴儿缺铁性贫血

B供绐婴儿生长需要

C恢复孕期铁丢失

D胎儿铁储备

2. 利用某些元素与氟的亲和力形成不溶性盐而不能被机体吸收，如补（）可以降低肠道中氟的吸收。

A钙

B铁

C锌

D维生素C

3. 下列关于学龄前儿童的膳食指南中叙述错误的是（）。

A保证吃好早餐

B少吃零食，控制食糖摄入

C饮用清淡饮料

D对肥胖儿童应采用减肥药物

1. 评价食物蛋白质利用率常用的指标包括（）。

A蛋白质真消化率

B蛋白质消化率

C蛋白质功效比值

D生物价

E氨基酸评分

2. 影响体力活动能量消耗的因素有（）。

A肌肉越发达，活动能量消耗越多

B体重越重，能量消耗越多

C劳动强度越大，能量消耗越多

D对工作的熟练程度越高，能量消耗越少

E劳动持续时间越长，能量消耗越多

3. 在中枢神经系统的结构和功能中发挥着重要作用的有（）。

A氨基酸

B磷脂

C维生素C

D维生素E

E铁

1. 组织

2. 系统

3. 必需氨基酸：

1. 蛋白质互补作用

2. 下列属于高血压的营养防治原则的是（　　）。

3. 谷物类粮食的第一限制性氨基酸为________。

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