2023年公共营养师每日一练《四级》9月24日

• 1. 尿液保存时加入化学防腐剂的作用只是抑制细菌生长。（）

  A对

  B错

• 2. B族维生素常协同发挥作用时，缺乏症可能混合出现。（）

  A对

  B错

• 3. 如果被调查单位人员的劳动强度、性别、年龄等组成不同，我们可以用人数的平均值作为每人每日营养素摄入水平。（）

  A对

  B错

• 4. 葛根既是食品又是药品。（　）

  A对

  B错

• 1. 在制定中小学生食谱时，应充分考虑优质蛋白质的供应，使优质蛋白质的摄入占膳食总蛋白质的（）以上。

  A50%

  B20%

  C40%

  D30%

• 2. 一个20岁的中体力活动男子的标准人系数是（）。

  A1.33

  B1.0

  C1.21

  D1.13

• 3. 对于成人来说，（　　）的变化主要反映了能量的营养状况。

  A腰围

  B胸围

  C体重

  D腰臀比

• 4. 以下说法符合安全运动条件的是（）。

  A遵守自己的步调

  B超过负荷身体会崩溃

  C注意体重负荷

  D以上都是

• 1. 食物的营养价值包括了下列（）概念范畴。

  A食物中某种营养素的含量的高低

  B食物中营养素的种类是否齐全

  C食物中营养素的数量和比例是否合理

  D食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用

  E食物中营养素的营养特性

• 2. n-6系列不饱和脂肪酸包括的有（）。

  A花生四烯酸

  B亚油酸

  C二十碳三烯酸

  Dγ亚麻酸

  E二十二碳五烯酸

• 3. 青少年膳食摄入的脂肪中，n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例较适合的是（）。

  A（1～3）：1

  B（2～5）：1

  C（3～6）：1

  D（4～5）：1

  E（4～6）：1

• 4. 人体膳食调查报告的主体内容应包括（）。

  A居民食物摄入状况

  B居民能量和主要营养素摄入状况

  C居民能量、蛋白质、脂肪的来源

  D居民膳食结构状况与膳食指南的比较

  E针对存在问题提出建议

• 某大型企业总经理（中等体力劳动）女性45岁，身高165cm，体重68kg，体检发现，空腹血糖6.5mol/L，餐后2h血糖11mol/L，血压和血脂水平正常，并无明显不适症状。拟采用单纯饮食控制预防发展为糖尿病。
  
  
  1. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？

• 2. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。

• 3. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么？