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2022年公共营养师每日一练《四级》10月23日

2022年公共营养师每日一练《四级》10月23日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：932

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》10月23日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 开展社区人群营养调查的目的是为了全面了解社区人群的食物消费水平、发现慢性病等。（）

A对

B错

2. 健康与营养电子档案能协助上级监控社区治安和环境卫生工作质量，方便行政管理. （　）

A对

B错

3. 婴儿食物中的矿物质过多或过少都不适合于婴儿及肠道对渗透压的耐受。（　　）

A对

B错

4. 甘草长期使用易致水肿。（　）

A对

B错

1. 体内缺铁处于红细胞生成缺铁期时表现为（）。

A游离原卟啉浓度升高

B血红蛋白浓度下降

C运铁蛋白浓度升高

D出现临床症状

2. 健康档案的内容中问题描述是将每一个问题依序号顺序逐一以“S—O—A—P”的形式进行描述，其中字母A代表（）。

A主观资料

B评估

C客观资料

D计划

3. 下列具有抗氧化作用的矿物质是（　　）。

A钙

B硒

C磷

D钾

4. 评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（　　）。

A大肠菌群

B腐败菌

C葡萄球菌

D绿脓杆菌

1. 下列（）属于预包装食品标签通则GB7718-2004规定的强制标示内容。

A食品名称和配料清单

B净含量和固形物含量

C制造商和经销商的名称和地址

D生产日期和保质期

E产品标准号和质量等级

2. 下列对婴幼儿头围和胸围叙述正确的是（）。

A测量时均可取坐位或仰卧位

B出生时头围比胸围小1～2cm

C1岁左右头围与胸围大致相等

D反映婴幼儿体格横向发育情况的指标

E胸围赶上头围的时间与小儿营养无关

3. 维生素B1主要存在（）食物中。

A动物的肝脏

B肉类

C豆类

D挂面

E全麦面包

4. 按照蛋白质的营养价值高低可将蛋白质分为（）。

A非完全蛋白质

B完全蛋白质

C半完全蛋白质

D完整蛋白质

E不完全蛋白质

1. 请简述食谱的综合评价内容。

2. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。

3. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？

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