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2022年公共营养师每日一练《四级》10月25日

2022年公共营养师每日一练《四级》10月25日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1034

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》10月25日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 蛋白质的生物价越高，表示机体中蛋白质的利用率越高，即蛋白质的营养价值越高。（）

A对

B错

2. 胃正常情况下仅吸收少量的水分和酒精。（　　）

A对

B错

3. 有效物质为磷脂的保健食品具有抗氧化功能。（　）

A对

B错

4. 婴儿前半岁体重（㎏）= 出生体重+3.6+（月龄-6）×0.5 （　）

A对

B错

1. 有报告称低（　　）血症患者可有房室性早搏、房颤以及室速与室颤，半数有血压升高。

A钙

B钾

C镁

D磷

2. 对某部队进行膳食调查，最适宜采用下列哪种方法?（　　）

A称重法

B查账法

C24小时回顾法

D化学分析法

3. 相对于谷类而言，豆类中的（　　）含量较高。

A胡萝卜素和维生素E

B维生素C和胡萝卜素

C烟酸和胡萝卜素

D烟酸和维生素E

4. 下列血液抗凝剂中最常用的是（）。

A肝素

B草酸钾

CEDTA钠盐

D枸橼酸钾

1. 食物中的碳水化合物是（）的总称。

A糖

B寡糖

C多糖

D糖精

E果胶

2. 烹饪方法需要注意的有（）。

A料酒的用量

B盐的用量

C油的用量

D糖的用量

E熏制

3. 下列关于膳食史法说法正确的是（）。

A膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查

B可以进行具有代表性膳食模式的调查

C膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高

D与24h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况

E膳食史法属于开放式的调查

4. 缺铁性贫血的临床表现包括（）。

A皮肤红润

B疲乏无力

C食欲旺盛

D免疫力下降

E血红蛋白减少

1. 个人健康档案的内容包括哪些呢？

2. （2）请回答：换算为总交换份应为多少份？

3. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？

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