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2022年公共营养师每日一练《四级》2月28日

2022年公共营养师每日一练《四级》2月28日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1218

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》2月28日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 某食品中来自蛋白质的能量不超过总能量的6%，即可声称该食品为“低蛋白”。（）

A对

B错

2. 营养教育并非仅仅传播营养知识，还应提供促使个体、群体和社会改变膳食行为所必需的营养知识、操作技能和服务能力。（　　）

A对

B错

3. 胃在正常情况下，仅吸收少量的水分和酒精。（　　）

A对

B错

4. 利用现有资料应注意进行质量评价，检查发表的时间是否符合国家规划，论据是否充分，确定资科，可靠后再进一步分析数据（　）。

A对

B错

1. 粮谷类食品不适宜在（　　）的环境中储存。

A潮湿

B通风

C阴凉

D避光

2. （　　）易在体内蓄积。

A维生素C

B维生素B1

C维生素A

D维生素B6

3. 下列食物中对头发具有乌黑光润作用的是（　　）。

A芝麻

B牛奶

C猪肉

D香蕉

4. 企业员工在生产经营活动中不符合平等尊重要求的是（　）。

A真诚相待，一视同仁

B互相借鉴，取长补短

C长幼有序，尊卑有别

D男女平等，友爱亲善

1. 个人健康档案的基本资料一般包括（）。

A人口学资料

B健康行为资料

C临床资料

D问题目录

E生活资料

2. 下列（）是必需氨基酸。

A亮氨酸

B苯丙氨酸

C组氨酸

D天门冬氨酸

E缬氨酸

3. 录像带的优点包括（）。

A真实性强

B动感强

C形象生动

D传播面广

E艺术性较强

4. 评价蛋白质的营养价值主要取决于（）。

A所含蛋白质的种类

B所含氨基酸的种类

C所含蛋白质的数量

D所含氨基酸的数量

E其所在的食物种类

1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时，有无不正确之处，请加以说明。

2. 简述体格测量标准化的内容和意义。

3. 对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些？

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