2025年公共营养师每日一练《四级》5月20日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：995
试卷答案：有
试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《四级》5月20日专为备考2025年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
-
1. 人体基础代谢约占总能量消耗的60%～70%。（ ）
A对
B错
-
2. 各种食物都有不同的营养特点，必须合理搭配，才能得到全面营养。（ ）
A对
B错
-
3. 在大多数情况下，食品质量检验要对一大批食品的所有样品进行检验。（）
A对
B错
-
4. 调查表中的敏感性问题要直接问。（）
A对
B错
-
1. 以下属于分类资料的是（）。
A身高
B年龄
C贫穷富裕程度
D性别
-
2. 维生素D缺乏病主要发生的地区是（）。
A南方地区
B热带地区
C北方地区
D日光照射充足地区
-
3. 谷类种子组成中位于谷粒的一端，富含营养素，但是在加工时容易损失的是（ ）。
A谷皮
B糊粉层
C胚乳
D谷胚
-
4. 酸奶和鲜奶相比，（ ）含量增加了1倍，胆碱也明显增加。
A维生素A
B蛋白质
C乳糖
D叶酸
-
1. 食物的营养价值包括了下列（）概念范畴。
A食物中某种营养素的含量的高低
B食物中营养素的种类是否齐全
C食物中营养素的数量和比例是否合理
D食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用
E食物中营养素的营养特性
-
2. 通用粉的质量指标包括（）。
A脂肪酸值
B加工精度
C含砂量
D湿面筋
E气味口味
-
3. 甲基汞的毒性可表现为（）。
A急性毒性
B慢性毒性
C致畸毒性
D胚胎毒性
E致癌毒性
-
4. 下列膳食调查中常用的公式描述正确的是（）。
A家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量
B食物中某营养素含量=食物量(g)×可食部比例×每百克食物中营养素含量/100
C家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数
D标准人日=标准人系数×人日数
E标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数
-
1. 一张调查问卷初稿设计好之后，一般要做预调查、检查和分析，请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题？
-
2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？
-
3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
(1)计算11月15日就餐人日数。
(2)计算平均每人每日食物摄入量。
相关试卷
-
2024年公共营养师每日一练《四级》10月17日1942人做过
-
2024年公共营养师每日一练《四级》10月18日1884人做过
-
2024年公共营养师每日一练《四级》10月19日1573人做过
-
2024年公共营养师每日一练《四级》10月20日894人做过
-
2024年公共营养师每日一练《四级》10月21日1214人做过
-
2024年公共营养师每日一练《四级》10月22日1629人做过
-
2024年公共营养师每日一练《四级》10月23日654人做过
-
2024年公共营养师每日一练《四级》10月24日1397人做过
-
2024年公共营养师每日一练《四级》10月25日359人做过
-
2024年公共营养师每日一练《四级》10月26日1613人做过
相关题库
