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2022年公共营养师每日一练《四级》10月16日

2022年公共营养师每日一练《四级》10月16日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1899

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》10月16日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 计算豆类摄入量时，各种豆制品需要折算成黄豆的量，然后才能相加。（）

A对

B错

2. 豆类是蛋白质含量较高的食品。（　　）

A对

B错

3. 碳水化合物和脂肪具有抗生酮作用。（　　）

A对

B错

4. 肥胖病的常见病因有遗传因素、年龄和性别因素、饮食因素、神经和精神因素、体力活动减少等。（）

A对

B错

1. 关于24h回顾法的优点描述错误的是（）。

A所用时间短，应答者不需要较高文化

B能得到个体的膳食营养素摄入状况，便于与其他相关因素进行分析比较

C调查员不需要严格培训

D其结果对于人群营养状况分析非常有价值

2. 信息收集方法可分为二手资料法、实验法和（）。

A调查法

B采集法

C访问法

D描述法

3. 评价食物中含碘量错误的是（　）。

A牛肉>油菜

B带鱼>鲩鱼

C紫菜>白菜

D油菜>海带

4. 描述含亚油酸食物之间的关系正确的选项是（　）。

A橄榄油>菜油

B牛油>猪油

C动物肌肉>动物内脏

D肥肉>瘦肉

1. 称重记账法的特点包括（）。

A该法较称重法操作复杂，所需费用多，但适合大样本的调查

B记录较单纯记账法精确，能够得到较准确的结果

C此法较少依赖记账人员的记忆，食物遗漏少

D适合进行全年不同季节的调查

E可用于分析个体膳食摄入情况

2. 学校营养配餐原则是（）。

A保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量

B各营养素的比例要适宜

C食物搭配要合理

D如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%

E饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑

3. 预包装食品标签通则GB7718-2004规定的强制标示内容有（）。

A生产日期和保质期

B食品名称

C经销商的名称和地址

D净含量

E产品标准号和质量等级

4. 食物中的碳水化合物是（）的总称。

A糖

B寡糖

C多糖

D糖精

E果胶

1. （3）请回答：将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？

2. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。

3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值，并根据腰臀比评价其营养状况。

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