2023年公共营养师每日一练《四级》9月20日

• 1. 在一定时间内，动物消耗食物少而体重却增加时，说明这个食物利用率低，反之则高。（）  

  A对

  B错

• 2. 应加大对中国居民膳食宝塔的宣传，提倡人们每天严格按宝塔所建议的食物摄入量摄取食物。（）

  A对

  B错

• 3. 糖尿病人应尽量少吃粮食（）

  A对

  B错

• 4. 在输入数据前，不必对资料进行核查。（）  

  A对

  B错

• 1. 诊断锌缺乏的理想指标是（）。

  A血锌

  B发锌

  C尿锌

  D目前没有

• 2. 为了预防高血压的发生，食盐的摄入量应控制在（　　）以下。

  A每天10g

  B每天9g

  C每天7g

  D每天6g

• 3. 一般来说，膳食蛋白质以每日达到推荐摄人量的（　　）为合格。

  A70%

  B80%

  C90%

  D95%

• 4. 引起骨质疏松的原因很复杂，但其发生的直接原因是（　　）。

  A维生素D缺乏

  B缺少体力活动

  C钙丢失

  D雌激素水平下降

• 1. 下列食物加工方式会使GI值升高的是（）。

  A冷冻压榨

  B压出水分

  C糊化

  D晒干

  E膨化

• 2. 液态奶重点关注的营养成分有（）。

  A寡糖

  B蛋白质和氨基酸

  C乳糖

  D脂肪和脂肪酸

  E膳食纤维

• 3. 下列有关学龄前儿童三餐二点制的陈述正确的是（）。

  A早餐、早点应该占一日能量和营养素的30%

  B午餐加午后点心占一日能量和营养素的40%

  C晚餐占一日能量和营养素的30%

  D午后点心应该高能量，以应对下午的活动

  E晚餐应清淡，以避免影响睡眠

• 4. 进行食谱营养评价的目的是（）。

  A分析食谱中的食物来源

  B检查该食谱能否满足营养需要

  C对食谱进行调整和纠正

  D发现是否有某些营养素的缺乏

  E同其他食谱进行比较

• 1. 简述体格测量标准化的内容和意义。

• 2. 个人健康档案的内容包括哪些呢？

• 3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时，有无不正确之处，请加以说明。