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2023年公共营养师每日一练《理论知识》8月29日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》8月29日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：375

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》8月29日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 营养教育的近期效果主要指行为和相关危险因素的变化。（）

A对

B错

2. 幼儿膳食要求营养齐全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：1。（）

A对

B错

3. 干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。（）

A对

B错

1. “克山病”是由于体内()缺乏。

A碘

B硒

C磷

D锌

2. 有关炭疽病处理的措施，不正确的是（）。

A6h内采取措施

B8h立即宰杀处理

C2m以下深坑加生石灰掩埋

D不放血焚烧

3. 引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是（）。

A淀粉类食品，如剩饭等

B肉类

C罐头

D海鲜

1. 在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义在于（）。

A补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失

B弥补天然食物的营养缺陷

C适应不同人群的营养需要，预防营养不良

D增加食品的色、香、味

E简化膳食处理，方便膳食

2. 多选公共营养师的职业守则包括

A遵纪守法、诚实守信、团结协作

B忠于职守、爱岗敬业、钻研业务

C认真负责、服务于民、平等待人

D科学发展、精益求精、开拓创新

E科学求实、精益求精、开拓创新

3. 下列食物中ω－3多不饱和脂肪酸(也称n－3多不饱和脂肪酸)含量高的是（）。

A三文鱼

B沙丁鱼

C猪肉

D菠菜

E苹果

1. 组织

2. 系统

3. 必需氨基酸：

1. 社区营养

2. 如需要验证你的假设，请列出需进一步进行工作的步骤。（18分）查看材料

3. 婴儿膳食中碳水化合物的主要来源为（　　）。

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