判断题

食物营养素含量都以100g可食用部分来表达()

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判断题
食物营养素含量都以100g可食用部分来表达()
答案
判断题
食物的可食部数值主要用于计算食物可食用部分的重量,进而计算每单位可食用部分中各种营养素的量。
答案
单选题
辅食营养素补充食品中,含量应不低于25g/100g()
A.脂肪 B.钙 C.蛋白质 D.碳水化合物
答案
判断题
营养素使用每100g(或100ml)食品或每份食用量的食品中某一种营养素的质量来标示。( )
答案
单选题
用称重饮食的患者原可食用100g大米,现换成馒头约可食用
A.120g B.130g C.135g D.100g E.50g
答案
单选题
食物成分表中各种食物成分数据均为每g可食用部分食物中的成分含量()
A.50 B.100 C.500 D.1000
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主观题
可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。( )
答案
单选题
计算每100g市品食物中营养成分的含量的公式是()
A.食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部比例/100 B.食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部重量/100 C.每100g食物中该营养素的含量×可食部比例/100 D.每100g食物中该营养素的含量×可食部重量/100
答案
单选题
β-胡萝卜素在下列各种食物中含量最高(每100g组织)的是()。
A.鱼油 B.猪肉 C.山药 D.深色蔬菜和水果 E.土豆
答案
单选题
β-胡萝卜素在下列各种食物中含量最高(每100g组织)的是()
A.深色蔬菜和水果 B.土豆 C.山药 D.鱼油 E.猪肉
答案
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