服务员左手托菜，右手用分菜勺在宾客左侧分派的方法是（）。

宾客请服务员对菜品进行介绍时怎么办？ 俄式服务中,服务员用右手先从客人__送上空盘,之后再手托大银盘从客人左侧逆时针分菜,服务酒水和撒盘在客人右侧进行（） 徒手倒酒水时,服务员右手持服务巾背于身后，左手斟倒（） 主菜上桌时，由服务员从宾客（? ? ）上菜，上完菜后报菜名。 问位开茶服务方法是（），左手下垂、右手执壶，在宾客右侧斟茶 服务员在分菜时要做到（）。 斟酒服务中示瓶的方法如下:服务员站于客人的右后侧，右手托瓶底，左手扶瓶颈，酒标朝向客人，让其辨认，经客人允许后，方能开瓶（） 中餐临桌二人合作式分菜是指两位服务员同时为两名顾客分派菜肴（） 在宴会服务中，适时撤换菜品及餐、酒用具是餐厅服务员的一项重要工作，撤换骨碟时要用左手托托盘，右手撤换，从（）席位开始，沿顺时针方向进行。 当香槟酒开启到封瓶的木塞暴露后服务员应持右手用干净餐巾紧握（）。 中餐在（）情况下，服务员应主动进行分菜服务。 中餐撤换餐具在宾客的（）边进行，服务员左手托盘、右手先撤下用过的骨盘，然后送上干净的骨盘。撤盘应从主宾开始，按（）时针方向进行。 宾客用餐时，服务员将餐巾放在宾客的（）。 当服务员遇到宾客点的菜，厨房一时没有原料不能马上做时，应该（） 当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该（） 西餐分菜用具通常有餐叉、餐刀、餐勺等。根据不同的服务方式，分菜服务方法和用具都有所不同（） 中餐分菜服务中要求做到一勺准，数量均匀，不可把一勺菜分给两位客人，也不可一味客人分两勺。 在中餐正餐服务中，客人点菜（）分钟后，服务员应检查宾客的菜是否上齐，并及时跟催。 餐厅服务员上菜时应站在（）宾客和次要宾客之间。 宴会传菜服务员的职责是做到传菜（）