烧的方法比较多，各地叫法也有所不同，根据菜肴的色泽、汁芡、调料，可分为（）、白烧、干烧、葱烧、酱烧等。

红烧鱼与干烧鱼的主要区别是芡汁和（）的不同。 中国大学MOOC: 根据不同的桥梁类型和不同的施工方法，测量的工作内容和测量方法也有所不同。 依据项目结构分解方法不同，资金使用计划的编制方法也有所不同，常见的有(　　)。 芡汁根据其调料组成，可分为单纯粉汁芡和（）芡. 不同的人由于（）不同，追求幸福的方式也有所不同 爆制菜肴芡汁的特点是（）或不勾芡。 由于在各个领域中政府投资的作用有所不同，政府的投入方式也有所不同，具体包括（）。 幼鱼比例目前法律、法规还没有明确的规定，各地的执行标准和执行方法也有所不同，综合各地的执行情况，幼鱼比例的合法上限为（）。 干烧烹调方法的成品菜肴只见汤汁不见亮油。 烧制菜肴原料成熟入味后，以水淀粉勾芡，芡汁较为浓稠明油亮芡 烧制菜肴原料成熟入味后，以水淀粉勾芡，芡汁较为浓稠明油亮芡（） 不同的数控机床，工艺文件的（）也有所不同。 用的较多的黑芡汁的原料是（）。 整机装配的工序因设备的（）、（）不同，其构成也有所不同。 音频工作站不同,其音频处理软件也有所不同（） 不同的时代，不同的社会，道德观念有所不同；不同的文化，道德标准也有所差异。 不同的时代，不同的社会，道德观念有所不同;不同的文化，道德标准也有所差异。() 熘鱼片的特色是：色泽洁白，味（），质滑嫩，包汁芡明亮。 黄色芡汁多为（）等芡汁种类。 烧的菜肴有的要勾芡，有的要自来芡，成品特点上也不一致，但是烧菜多为质地软嫩、口味醇厚、汁少。