单选题

西餐:牛排:大盘鸡()

A. 电器:空调:电风扇
B. 文科:历史:物理
C. 饮料:啤酒:矿泉水
D. 新疆:乌鲁木齐:克拉玛依

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单选题
西餐:牛排:大盘鸡()
A.电器:空调:电风扇 B.文科:历史:物理 C.饮料:啤酒:矿泉水 D.新疆:乌鲁木齐:克拉玛依
答案
单选题
大盘鸡是哪个省份的名菜?()
A.青海 B.新疆
答案
单选题
大盘鸡单份(大)一份约多少块鸡肉()
A.12-15块 B.15-17块 C.17-20块 D.20-25块
答案
单选题
大盘鸡面条、可以开餐前,提前抻好、使用一餐()
A.正确 B.错误
答案
单选题
当客人快吃完了提出大盘鸡太咸时,正确的做法是()
A.”好的,感谢您的建议“ B.”实在是抱歉,我们会及时改正的“ C.”实在抱歉,这个菜,我今天就送给您了,感谢您提出的宝贵意见,我们会及时的整改的“ D.”好的,我知道了,马上跟厨师长沟通“
答案
单选题
大盘鸡的理想状态是色泽红润、汁浓肉嫩、面劲道、味醇厚()
A.正确 B.错误
答案
单选题
裁判员小B检查门店11:00开餐,10:20下的大盘鸡外卖订单,以下说法正确的是()
A.在11点15分前做好就不算超时 B.在11点24分之前做好都不算超时 C.在10点45分前做好就不算超时 D.外卖不考核超时问题
答案
单选题
西餐烹制牛排中的R指的是()
A.一成熟 B.三成熟 C.五成熟 D.七成熟
答案
单选题
西餐中“msdiumrare”指的是牛排几分熟?()
A.七分熟 B.三分熟
答案
单选题
西餐中,西冷牛排和沙朗牛排是一个意思吗()
A.是 B.否
答案
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一首歌的歌词“拜拜甜甜圈,珍珠奶茶方便面,火锅米饭大盘鸡,拿走拿走别客气”时常在大家的耳边响起。下列说法错误的是() 在这一部分 题后有A B C D四个答案,其中只有一个可以使语句表达通顺。 我们______到新疆______去品尝了最地道的大盘鸡。 大盘辣椒炒鸡里的配料有() 大盘辣椒炒鸡用的是1整只公鸡() 中国大多酒窖选择的与葡萄酒搭配的西餐菜肴为牛排() 当客人在品尝正餐牛排时享用的红酒,按照西餐配餐方式来分,属于() 鸡肉在西餐中分割为整鸡、鸡腿、鸡胸、春鸡、鸡翅等加工方法。( ) 根据西餐的原则,刀叉由外向内吃鱼有吃鱼的刀叉,吃沙拉有沙拉的刀叉,吃牛排有牛排的刀叉,由外向内逐个的取。() 王五周末到西餐厅吃牛排,那么下述说法中正确的是()   西餐中,不同的菜应该与不同的酒相匹配,如果吃的是牛排,那应该饮用() 西餐中,不同的菜应该与不同的酒相匹配,如果吃的是牛排,那应该饮用() 西餐的牛排,从纽约到旧金山味道没有不同,配菜也只是西红柿、土豆、生菜等有限的几种。同一种调料的味道,各西餐厅也大致相同,较少改变。这反映了西餐的规范性() 牛排煲中牛排多少克() 《空调规范》中,软卧车(含高级软卧车),厕所配有大盘卷筒卫生纸,坐便器配有辣鸡箱(桶)() I will take the ____. (牛排) 我想尝尝牛排 通过牛排温度计测量,牛排内部温度150°F的是几分熟牛排? 牛排预制:牛排分切每块标准为() 在正规西餐宴会上,酒水和菜肴的搭配是固定的,吃鸡、鸭、鱼时应饮用 牛排预制:牛排(5斤)需加入生姜多少克() 牛排切割车用于客前服务——切割牛排之用。()
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