加热后的盒饭要确保盒饭的中心温度保持在℃以上，未及时售出的盒饭应放入保温柜（70℃及以上）保温存放（）

冷链盒饭加热后在10℃～60℃存放超过小时未能售出、在60℃以上存放超过小时未能售出的盒饭均做报废处理（） 加热保温方式制作的盒饭、桶饭加工后到食用前应始终保持在60℃以上。（） 加热保温方式制作的盒饭、桶饭加工后到食用前应始终保持在60℃以上（） 加热后的冷链盒饭粘贴的加热时间标识具体到（） 冷链盒饭加热操作规程。使用1700W微波炉微波高火加热，每次加热不超过两盒，十字交叉叠放。冷链盒饭加热后，饭盒正面要粘贴填写加热时间的标签（） 怎样确保盒饭的卫生质量。 冷链盒饭正确使用微波炉加热后，在10℃～60℃存放超过小时未能售出、在60℃以上存放超过小时未能售出的盒饭均做报废处理（） 《南昌局集团公司福州客运段冷（热）链盒饭管理办法》热链盒饭以及加热后的冷链盒饭无温控存放条件的，存放时间不得超过2小时（） 餐食配送过程中，盒饭中心温度超过，可以拒绝接收（） 为防止食用盒饭中毒，盒饭装好后，必须在（）内食用完。 关于盒饭的加热保温工艺说法正确的是（） 使用微波炉加热冷链盒饭，每次加热不超过盒（） 餐服员在盒饭加热时，应检查盒饭的气味是否异常，对有异味的盒饭停止出售，并对该品种产品当批次全面检查，并立即报告主管部门（） 膳食烧制后只要及时分装，通常能够保证盒饭和桶饭的温度在食用前不低于60℃。 盒饭微波加热时，双层重叠加热时要求盒饭同方向叠摞码放，加热前要求对每盒每格封膜扎孔，以达到最佳加热效果并防止餐盒因加热膨胀变形（） 有保温条件的热链盒饭2小时内中心温度应持续不低于（） 冷链盒饭正确使用微波炉加热不得超过1次（） 加热后的盒饭应存放在餐车保温箱内，当餐销售。保温箱应专用并保持清洁，严禁装其他物品。有电保温箱的，电保温箱温度应设置在60℃以上（） 动车组列车食品安全管理办法规定：经营冷藏快餐盒饭的，冷藏温度持续不高于℃，保存时间不超过小时；供餐前应经充分加热，加热后食品中心温度应不低于70℃（） 《南昌局集团公司福州客运段冷（热）链盒饭管理办法》保存时间：冷链盒饭在规定的保质期内贮藏温度必须持续保持在间，不得“断链”（）