采用加热保温方式供应的盒饭和桶饭，膳食烧煮后至食用前中心温度应始终保持在（）

盒饭、桶饭中禁止供应生拌菜和生食水产品，但可以供应改刀熟食（） 采用加热保温方式的，食品从烧熟至食用的时间不得超过（）小时。 冷藏盒饭食用前应重新加热到60℃以上。（） 盒饭采用冷藏方式的，食品从烧熟至食用的时间不得超过（）小时。 加热后的盒饭要确保盒饭的中心温度保持在℃以上，未及时售出的盒饭应放入保温柜（70℃及以上）保温存放（） 为防止食用盒饭中毒，盒饭装好后，必须在（）内食用完。 关于盒饭的加热保温工艺说法正确的是（） 盒饭、桶饭应在食品容器上标识加工时间、保质期、保存条件等内容。（） 加热后的冷链盒饭粘贴的加热时间标识具体到（） 有焊后保温要求的焊缝推荐使用中频加热设备进行加热保温，待焊口冷却至25℃以下时，方可撤除保温设施（） 有焊后保温要求的焊缝推荐使用中频加热设备进行伴随加热保温，待焊口冷却至以下时，方可撤除保温设施（） 保温桶消毒：①大保温桶每次用热水冲洗，保证无油污，无污渍，之后用80℃以上的热水对桶内全面冲洗消毒，外表面采用用75%酒精擦拭消毒。②小型保温饭缸用热水冲洗，保证无油污，无污渍，之后用80℃以上的热水对桶内全面冲洗消毒，外表面采用用75%酒精擦拭消毒。 医院供应热水不得采用的加热方式为（） 桶饭一般采用（）的工艺进行运输 食用螺类时应烧煮（）以上，以防止病菌和寄生虫污染。 存放在冰箱内的熟食在食用前要再次彻底加热后食用。 使用微波炉加热冷藏盒饭时，每次加热盒饭叠放不超过层（） 盒饭微波加热时，双层重叠加热时要求盒饭同方向叠摞码放，加热前要求对每盒每格封膜扎孔，以达到最佳加热效果并防止餐盒因加热膨胀变形（） 加热后的盒饭应存放在餐车保温箱内，当餐销售。保温箱应专用并保持清洁，严禁装其他物品。有电保温箱的，电保温箱温度应设置在60℃以上（） 轴承加热器加热轴承零件至设定温度后，一般宜保温（）