冷链盒饭加热后在10℃～60℃存放超过小时未能售出、在60℃以上存放超过小时未能售出的盒饭均做报废处理（）

加热后的盒饭要确保盒饭的中心温度保持在℃以上，未及时售出的盒饭应放入保温柜（70℃及以上）保温存放（） 未在适当保存条件（温度低于60℃、高于10℃）下存放超过小时的熟食品，需再次利用的应充分加热。加热前应确认食品未变质（） 在保温柜中存放的盒饭不得超过5小时（） 餐售领班要对未售完的冷链盒饭进行清点，集中存放，粘贴报废标签，填写《动车组冷（热）链盒饭退库登记表》一式二份，由签字确认（） 动车组冷链食品加热后，具备热藏条件的，2小时内中心温度持续不低于60℃的，保质期不超过（） 冷（热）链盒饭上车时必须严格验收，检查食品外包装，检测食品中心温度。冷链盒饭中心温度高于10℃、热链盒饭中心温度低于60℃或外包装破损，餐售班组应拒收退回，并追究供餐单位责任（） 医疗废物科室存放不超过小时回收 使用微波炉加热冷藏盒饭时，每次加热盒饭叠放不超过层（） 《南昌局集团公司福州客运段冷（热）链盒饭管理办法》规范作业程序，确保食品定位存放、加热时间充分、操作符合要求，严禁销售食品（） 食物在8℃～60℃条件下存放超过2小时，应重新加热处理（） 冷链盒饭原则上在中餐12:00前（） 关于公布《南昌局集团公司福州客运段冷（热）链盒饭管理办法》规定，异地过夜班组剩余的冷链盒饭不需带回退库，将每份盒饭处理，防止过期使用（） 动车快餐盒饭以冷链为主、热链为辅、常温链为应急补充（） 动车组列车食品安全管理办法规定：经营冷藏快餐盒饭的，冷藏温度持续不高于℃，保存时间不超过小时；供餐前应经充分加热，加热后食品中心温度应不低于70℃（） 动车终到后，未售出盒饭、管理规范（） 快餐盒饭常温销售，存放时间不超过小时，剩余熟食品冷却后冷藏保存，在食品容器外表面粘贴食品标签，标明食品名称、加工日期及时间、保质期等（） 在烹饪后至食用前需要较长时间，超过2小时存放的高危易腐食品，应在高于60℃或低于8℃的条件下存放。在8℃～60℃条件下存放超过2小时，且未发生感官性状变化的，应加热后方可供餐。 动车组餐车盒饭以冷链为主，热链为辅，常温链仅做应急备用，有（ ）餐食。 超过保质期未售出的复热冷链食品，应严格执行报废制度；报废食品在未处理前应醒目标明字样存放（） 冷藏盒饭食用前应重新加热到60℃以上。（）