( )黄油的充气性是风味蛋糕风味的原因之一。

沙架蛋糕（sacher cake）是我国较有名的西方风味蛋糕。（） 我国较有名的风味蛋糕有巧克力核桃蛋糕等（） 风味蛋糕具有( )独特,质地松软的特点。 风味蛋糕坯的用料不同，烘烤温度不一样（） ()风味蛋糕的搅打方法，一种是蛋清与白糖分开搅打。 风味蛋糕的搅打方法，一种是蛋清与蛋黄一起搅打（） ( )常用于西式早餐和制作一些特殊风味的蛋糕。 海绵蛋糕的风味特点：色泽美观、蜂窝均匀、绵软细润（） 制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、()等。 水果蛋糕出炉后水果下沉，面糊太稀为其原因之一。 大多风味蛋糕的成型要在制品烘烤( )，加工装饰。 风味蛋糕的调制方法大多是通过搅打.( ).烘烤而成的。 中餐菜品风味品种主要构成部分是（）风味和（）风味。 中餐菜品风味品种主要构成部分是（）风味和（）风味 影响发动机充气性能的原因之一是气门开度，而气门开度又决定于凸轮的高度和气门间隙的大小。 影响发动机充气性能的原因之一是气门开度，而气门开度又决定于凸轮的高度和气门间隙的大小（） 制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、干果、__、巧克力等（） 烹饪风味流派说把中国菜分为岭南风味流派、巴蜀风味流派、齐鲁风味流派、淮扬风味流派和秦陇风味流派等五个风味流派，其中岭南风味流派以为主（） 为促进蛋白的起泡性并改善蛋糕的风味，可在配方中酌加（） 中餐菜品风味品种主要构成部分是民族风味和地方风味。