服务员将每道菜分完后，盘中可剩余（）的菜肴。

（）是简单和快捷的餐饮服务方式，一名服务员可以看数张餐台。菜肴由厨师在厨房中烹制好，装好盘。餐厅服务员用托盘将菜肴从厨房运送到餐厅的服务桌上。 派菜时，第一次派完菜肴后，盘中最好剩下（）的菜肴，以示菜肴的丰盛。 服务员倒完茶后，茶壶嘴（）放置。 服务员将菜摆上桌后，应主动给顾客展示与欣赏，并准确报出菜名。（) 采用美式服务时，服务员将菜放在客人面前的方式是（　　）。 宴会传菜服务员的职责是做到传菜（） 服务员在摆放有头尾的菜肴时，一般是将头部向（）。 点菜后（），服务员应检查顾客的菜是否已上齐。 餐厅服务员进行菜肴服务时应注意哪些问题？ 服务员为客人进行介绍菜品服务时，应掌握的原则之一是，对自己经营销售的菜肴食品（）。 零餐服务中服务员在顾客点完菜后，将一式三联的单据（）交收银员。 某公司在西餐厅举办宴会，菜肴中有一道“橙味烤野鸭”。请问：这道菜是什么菜式的代表名菜？配饮什么佐餐酒？上这道菜时服务员如何服务？ 在西餐服务中，当整瓶酒将要倒完时，服务员应（）。 餐厅服务员要对客人所点菜肴做出回答，说（）。 零点订菜服务体现了餐厅服务员的（） 中餐临桌独立分让式是指服务员站在客人的（），左手托盘，右手拿叉与勺，将菜派给客人。 小张在餐厅吃饭，服务员误将他人点的一道菜上给他，小张明知上错菜仍然吃完，依据《民法典》规定，服务员发现后，可否让小张付钱（） 中餐上菜时可先上冷菜。当客人落座开始就餐后，服务员即可通知厨房做好出菜准备，待冷菜吃到（）时，服务员即可送上第一道热菜 家政服务员上菜顺序首先上的菜是（）。 西餐中每道菜都有专门的刀叉，要吃一道菜换一副刀叉，不可乱用，也不可自始自终只用一副刀叉（）