单选题

在无适当保存条件下,存放时间超过_____小时的熟食品,需再次利用的应经充分加热。

A. 1
B. 2
C. 3
D. 4

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单选题
在无适当保存条件下,存放时间超过_____小时的熟食品,需再次利用的应经充分加热。
A.1 B.2 C.3 D.4
答案
判断题
在无适当保存条件下,存放时间超过4小时的熟食品需再次利用的应充分加热。
答案
单选题
未在适当保存条件(温度低于60℃、高于10℃)下存放超过小时的熟食品,需再次利用的应充分加热。加热前应确认食品未变质()
A.1 B.2 C.3 D.4
答案
判断题
无适当保存条件,存放时间超过2小时的熟食品,可直接销售与食用。
答案
判断题
无适当保存条件,有效时间超过2小时的熟食品,需再次利用时可以不需要再加热。
答案
单选题
易腐败的食品在10℃至60℃条件下存放超过(),需再次利用的应充分加热。
A.0.5小时 B.1小时 C.1.5小时 D.2小时
答案
判断题
存放条件无法满足规定且超过4小时的熟食品,需再次利用的应充分加热。
答案
单选题
易腐败的食品在10 CC至60℃条件下存放超过( ),需再次利用的应充分加热。
A.0 B.1小时 C.1 D.2小时
答案
单选题
烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应在()条件下存放
A.高于60℃或低于10℃ B.高于60℃或低于20℃ C.高于10℃或低于60℃ D.高于10℃或低于20℃
答案
单选题
熟食品保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过多少小时的,需再次利用的应充分加热,加热前应确认食品未变质:()
A.1小时 B.2小时 C.3小时 D.4小时
答案
热门试题
易腐败的食品在10 ℃至60℃条件下存放超过(),需再次利用的应充分加热。 熟食在室温下存放不可超过()小时? 在8℃~60℃条件下存放超过2小时的熟食品且未发生感官性状变化的,应再加热后方可供餐() 留样食品需要保存48小时以上,为防止留样食品腐败,应在冷冻条件下存放。 在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在的条件下存放() 在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在的条件下存放() 由于留样食品需要保存48小时以上,为防止留样食品腐败,应在冷冻条件下存放。 含有()的熟食品在在室温下存放超过规定时间是很危险的。 烹饪后至食用前需超过2小时存放的食品,应当在低于60℃或高于是10℃的条件下存放。 在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应当在多少温度条件下存放:() 在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应当在多少温度条件下存放() 由于留样食品需要保存48小时以上,为防止留样食品腐败, 应在冷冻条件下存放 进行食品留样,应将样品在( )条件下存放( )小时以上。 留样食品应在冷冻的条件下存放48小时。 在烹饪后至食用前需要超过2小时存放的食品,应当在的条件下存放() 在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的高危易腐食品,应在高于()℃或低于()℃的条件下存放 在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应当在高于60℃或低于()的条件下存放。 在烹饪后至食用前需要较长时间,超过2小时存放的高危易腐食品,应在高于60℃或低于8℃的条件下存放。在8℃~60℃条件下存放超过2小时,且未发生感官性状变化的,应加热后方可供餐。 快餐盒饭常温销售,存放时间不超过小时,剩余熟食品冷却后冷藏保存,在食品容器外表面粘贴食品标签,标明食品名称、加工日期及时间、保质期等() 重大活动餐饮服务食品留样应在冷藏条件下存放()小时以上。
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