动物蛋白质中肉类产氨最多，蛋类次之，奶类最少。

肉类蛋白质属于（）蛋白质。 蛋类蛋白质含量约为（） 蛋类中蛋白质含量约为13-15%（） 男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。冷适应后，若膳食结构仍以蛋白质、脂肪为主，在一般情况下，下列血清学指标除哪项外均可降低（） 男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。该科考队员采用的膳食结构容易发生的情况是（）。 蛋类的蛋白质是自然界中生物价最高的蛋白质（） 动物蛋白质产氨多的为（）类，（）类，（）类，严重肝病患者食用含氨过多的食品诱发肝昏迷。 动物蛋白质产氨多的为（）类，（）类，（）类，严重肝病患者食用含氨过多的食品诱发肝昏迷 蛋类中的蛋白质含有人体需要的全部（），是天然优质蛋白质食物来源之一 肉类蛋白质可分为（）、（）、和基质蛋白质。 肉类蛋白质包括（） 膳食中动物蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（） 蛋类的蛋白质含量最高的是蛋清（） 儿童膳食中，动物蛋白质及豆类蛋白质不少于总蛋白质的（） 肉蛋类食物是蛋白质的主要供给源。 下列肉类中蛋白质最易消化的是（） 蛋白质的食物来源可分为植物蛋白质和动物蛋白质，若患有痛风的肥胖者，需要摄入蛋白质，应该选择动物蛋白质更适合（） 新鲜蛋类中的蛋白质是最理想的天然优质蛋白，其含量为（）。 乳品中蛋白质数量最多的一类蛋白质是（）。 下列食物中蛋白质含量最少的是（）。